Michelin a le plaisir de dévoiler la première sélection des Clefs MICHELIN au Portugal. Cinquante-cinq propriétés, proposant les séjours les plus remarquables du pays, se voient distinguées d’une ou plusieurs Clefs MICHELIN dans cette édition 2025. Parmi elles, deux hôtels décrochent trois Clefs MICHELIN, 13 adresses reçoivent deux Clefs MICHELIN et 40 établissements sont récompensés d’une Clef MICHELIN.
Offrant un service toujours plus complet, la sélection hôtelière du Guide MICHELIN propose aux utilisateurs des recommandations pour une expérience de voyage globale. Attribuées par l’équipe de sélection du Guide MICHELIN sur la base de séjours ou de visites anonymes, et indépendamment de tous labels, étoiles de tourisme ou quotas existants, les Clefs MICHELIN s’établissent comme un nouveau repère international afin de guider les voyageurs vers les hébergements qui se démarquent par leur concept hôtelier singulier, leur personnalité forte et leur très haut niveau de service.
55 hôtels décrochent une ou plusieurs Clefs MICHELIN au Portugal
Après avoir dévoilé les sélections des Clefs MICHELIN dans de nombreux pays comme la France, la Grèce ou encore les États-Unis, le Canada ou le Japon, les inspectrices et inspecteurs du Guide MICHELIN ont exploré le Portugal, qui s’ajoute aux pays d’Europe mis à l’honneur.
Au terme de plusieurs séjours ou visites anonymes, évalués à l’aune de cinq critères internationaux[1], l’équipe d’inspection a décidé d’attribuer une ou plusieurs Clefs MICHELIN à 55 adresses parmi les quelques 160 propriétés recommandées au Portugal. Entre hôtels de luxe internationaux, boutiques-hôtels urbains, lieux de retraite intimistes, palaces de renom ou encore bijoux de design et d’architecture, ce premier palmarès rassemble une grande variété de concepts et de propositions.
Gwendal Poullennec, Directeur international des Guides MICHELIN, a déclaré :
« Nous sommes absolument ravis de présenter aux voyageurs du monde entier notre toute première sélection MICHELIN Key pour le Portugal. Avec pas moins de 55 hôtels distingués, cette sélection est une invitation à découvrir le Portugal, à s’immerger dans sa culture authentique, à explorer ses merveilles naturelles et à profiter d’établissements qui définissent, avec convictions, une nouvelle approche de l’hôtellerie haut de gamme. Qu’il s’agisse de boutiques-hôtels ou de grands établissements historiques situés au cœur de Lisbonne, de propriétés plus rurales nichées dans des paysages époustouflants, de maisons qui promeuvent l’oenotourisme ou d’hébergements design, chaque hôtel récompensé par une, deux ou trois Clés MICHELIN est un joyau sculpté par des professionnels talentueux. Grâce aux plateformes numériques du Guide MICHELIN, les voyageurs peuvent désormais filtrer leurs recherches et réserver des hôtels pour des séjours que nous espérons inoubliables. »
Deux hôtels sont récompensés par Trois Clefs MICHELIN
Trois Clefs MICHELIN indiquent un séjour extraordinaire, méritant un voyage en soi. Deux hôtels reçoivent cette distinction, la plus haute décernée par le Guide MICHELIN.
Depuis son ouverture en 1992, le Vila Vita Parc est une des propriétés les plus luxueuses d’Algarve. Avec son somptueux spa Sisley, un terrain de golf, un club de plage, six bars élégants et dix excellents restaurants, dont le double étoilé MICHELIN Ocean, Vila Vita Parc fait figure de destination d’exception. Les chambres, suites et villas, nichées derrière des murs blanchis à la chaux, rivalisent d’authenticité et d’élégance tandis que le choix des matériaux, des teintes raffinées et des objets d’artisanats – comme les poteries peintes à la main, originaires du village voisin de Porches – confère un charme unique à chaque espace.
Toutes les chambres disposent d’une terrasse privée jouissent d’une vue privilégiée sur l’océan ou les jardins fleuris. Les villas perchées au sommet des falaises offrent quant à elles une expérience exclusive avec leur piscine à débordement et des espaces de vie et de réception répartis sur plusieurs niveaux.
A seulement quelques kilomètres de la capitale, dans le parc naturel de Sintra-Cascais, se trouve le Penha Longa Resort, appartenant à la collection Ritz-Carlton. Ce domaine élégant – immense complexe de 204 chambres – offre des vues imprenables sur les montagnes environnantes et propose un golf mondialement reconnu. Le Penha Longa Resort ne compte pas moins de sept restaurants, dont deux sont étoilés dans le Guide MICHELIN : le LAB by Sergi Arola, qui propose une cuisine innovante avec des menus dégustation et une cave de plus de 550 références, ainsi que le Midori, qui réalise une jolie fusion entre la cuisine japonaise et les saveurs portugaises. Autrefois refuge de la famille royale portugaise, le domaine comprend également un ancien monastère du XIVe siècle et une chapelle, témoins de son important patrimoine. Un spa et de nombreuses activités offrent enfin un cadre idéal pour se détendre et profiter de la beauté naturelle et de la richesse culturelle des alentours.
Deux Clefs MICHELIN sont décernées à 13 hôtels exceptionnels
La sélection comprend également 13 hôtels auxquels les inspectrices et inspecteurs ont décidé d’attribuer deux Clefs MICHELIN.
Vila Joya est un hôtel composé de splendides maisons nichées dans un quartier résidentiel d’Albufeira, sur une côte paradisiaque, à quelques mètres seulement de la plage. Un spa éclairé à la bougie, de magnifiques jardins et une plage presque sauvage contribuent à forger une expérience inoubliable. Un restaurant deux Etoiles MICHELIN du même nom, placé sous la direction du chef autrichien Dieter Koschina, permet de découvrir une cuisine fraiche et colorée
Les Suites at The Cliff Bay – Portobay est un hôtel exclusif situé sur l’île de Madère. Composé de 23 suites modernes et élégantes réparties sur deux maisons centenaires et une aile contemporaine, la propriété est entourée de jardins offrant une vue imprenable sur la mer et la baie de Funchal. Les clients peuvent profiter d’une piscine à débordement, d’un spa, d’un accès direct à la mer ainsi que de la table deux Etoiles et Etoile Verte MICHELIN Il Gallo d’Oro, qui propose une cuisine innovante, tournée vers la mise en valeur des traditions locales.
A proximité, et ce depuis 1891, se trouve le Reid’s Palace, A Belmond Hotel et ses 158 chambres perchées sur une falaise surplombant l’Atlantique. L’établissement comprend deux piscines extérieures, un spa, des courts de tennis et restaurants, dont le William, étoilé au Guide MICHELIN pour sa cuisine qui revisite les produits locaux. L’hôtel, qui a été entièrement rénové depuis le dernier passage de Winston Churchill, offre toujours de splendides vues sur la baie de Funchal. Situé non loin du centre-ville, ce palace offre un accès facile aux attractions culturelles et aux activités de l’île.
Toujours sur l’île de Madère, The Reserve Hotel est un hôtel boutique exclusif occupant les six derniers étages du Savoy Palace à Funchal. Les clients bénéficient de services dédiés, tels qu’un assistant personnel durant leur séjour, et peuvent profiter du Jacarandá Club, un espace lounge avec piscine à débordement et solarium. Situé près du front de mer, l’hôtel est idéal pour explorer Funchal à pied. Les chambres et suites sont aménagées comme des appartements de luxe et arborent des teintes pures de blanc et d’ivoire.
Niché au cœur de la vallée du Douro, le Six Senses Douro Valley est installé dans un manoir du XIXe siècle soigneusement restauré. Entouré de vignobles en terrasses classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, il offre des panoramas saisissants sur le fleuve Douro. Ses chambres, suites et villas mêlent élégance contemporaine et charme historique. L’expérience se prolonge avec un spa raffiné, des piscines intérieures et extérieures, et des découvertes œnologiques qui révèlent toute la richesse de la région.
Au cœur de Lisbonne, le Four Seasons Hotel Ritz allie le charme d’une époque révolue à l’élégance contemporaine. Depuis son inauguration en 1959, cet établissement iconique, imaginé par l’architecte moderniste Porfírio Pardal Monteiro, incarne la notion même de raffinement. Ses chambres et suites s’ouvrent sur des vues spectaculaires, entre le parc Eduardo VII et les collines de la ville. L’hôtel est aussi un hommage à l’art portugais, avec une collection d’œuvres qui ponctue ses espaces. À deux pas des trésors culturels de Lisbonne, l’hôtel promet une immersion authentique dans la capitale portugaise.
Le Quinta do Paral est un hôtel minimaliste et élégant, situé près de Vidigueira au sein d’un domaine viticole de 100 hectares. Les visiteurs peuvent participer à des dégustations de vins produits sur place et explorer les installations vinicoles. L’hôtel dispose également d’une piscine extérieure, d’un centre de bien-être et d’espaces verts offrant un cadre paisible pour une retraite relaxante.
Vermelho Melides est situé dans le village paisible de Melides, sur la côte de l’Alentejo, à environ 130 km au sud de Lisbonne. Conçu par le créateur Christian Louboutin, l’établissement se distingue par son design unique mêlant références locales et artistiques. Les treize chambres, décorées individuellement, déclinent une palette de couleurs vives et une atmosphère chaleureuse. La proximité de la lagune de Melides permet des activités en nature pour une retraite paisible, alliant luxe, design et immersion dans les terres portugaises.
Le Torre de Palma Wine Hotel est un établissement situé à Monforte, sur les vestiges d’une villa datant de 1338. L’hôtel marie harmonieusement histoire et modernité. Ses 19 chambres et suites offrent une vue imprenable sur la paisible campagne environnante. Les clients peuvent explorer les vignobles historiques et participer à des dégustations de vins produits sur place. Le spa de l’hôtel propose des soins inspirés de la région à base de pépins de raisin, miel, sucre noir et huiles essentielles locales.
Le Bela Vista Hotel & Spa est un hôtel de charme situé sur la plage de Praia da Rocha, à Portimão, sur la côte de l’Algarve. Installé dans un bâtiment historique du XIXᵉ siècle, cette propriété jouit d’une vue panoramique sur l’océan Atlantique. Les chambres, décorées individuellement dans des tons marins et avec un choix attentif aux matériaux, disposent de balcons privés avec vue sur mer. En plus d’un spa L’Occitane, la propriété comprend aussi le restaurant Vista, une Etoile MICHELIN ; une table moderne et raffinée mettant en avant les saveurs locales.
Le Vidago Palace est un hôtel historique situé à Vidago, dans le district de Vila Real, proche de la frontière nord du pays. Entouré de jardins, ce palace offre une vue panoramique sur le parc de Vidago. Après une rénovation complète, il a rouvert en 2010 avec des installations modernisées, notamment un spa thermal et un parcours de golf. L’hôtel est composé de nombreuses salles faisant honneur au glorieux passé du lieu tout en assumant son nouveau style plus contemporain.
The Lince Santa Clara est un hôtel de luxe situé à Vila do Conde, près de Porto. Installé dans un ancien monastère du XIVᵉ siècle, il allie histoire et modernité faisant par exemple fusionner les anciennes fondations de pierre avec des détails Art Déco. Les chambres spacieuses offrent des vues sur la rivière Ave ou bien sur la mer. L’hôtel dispose de piscines intérieure et extérieure, ainsi que d’un spa Sisley, pour une expérience de détente unique en plein centre-ville.
Plus proche de Porto, le Vinha Boutique Hotel, à Vila Nova de Gaia, se tient sur la rive gauche du Douro. Installé dans un manoir du XVIᵉ siècle, l’établissement a été agrandi par une aile au design moderne, offrant ainsi un contraste marqué avec le lieu d’origine. Les chambres, décorées individuellement, rendent hommage à de grandes maisons de couture européennes via l’emploi de détails décoratifs, de textures et de motifs célèbres.
40 hôtels reçoivent Une Clef MICHELIN
La première sélection portugaise des Clefs MICHELIN propose une grande variété de logements aux concepts et styles singuliers. Parmi les 40 adresses récompensées d’Une Clef, plusieurs répondent à des tendances fortes.
Certains établissements, en misant sur l’œnotourisme, invitent ainsi leurs hôtes à un certain retour aux sources et à une reconnexion avec la nature. C’est notamment le cas au The Wine House Hotel – Quinta da Pacheca, situé dans un domaine viticole, où l’œnotourisme et la mise en avant des traditions agricoles sont à l’honneur. Dans cette propriété, il est même possible de séjourner dans d’anciens tonneaux rénovés et transformés en chambres, et placés au coeur des vignes. A Vila Nova de Gaia, The Yeatman offre quant à lui une vue panoramique sur Porto et le Douro. Situé à proximité des célèbres caves à vin de la région, cette propriété reflète l’histoire de la viticulture locale jusque dans ses chambres et suites, qui comprennent des éléments comme un lit à baldaquin en forme de tonneau de chêne ou encore une piscine évoquant les courbes d’un verre de vin. The Yeatman abrite également un restaurant éponyme doublement étoilé, dirigé par le chef Ricardo Costa. Niché dans un ancien palais du XVIIIe siècle, le Palácio Ludovice Wine Experience Hotel a gardé ses magnifiques plafonds peints et son architecture d’époque tout développant des activités autour de l’œnologie. Il en va de même au Quinta São Jose do Barrilario Douro Wine Hotel e Spa. Situé sur les collines verdoyantes de la vallée du Douro, cet hôtel est encadré par des vignobles en terrasses qui descendent vers le fleuve.
Au Portugal, nombreuses sont les initiatives qui encouragent la préservation du patrimoine historique et la rénovation d’anciens bâtiments – une démarche qui imprime sa marque sur le paysage hôtelier local, en premier lieu à Lisbonne et Porto. Ainsi, dans la capitale, The One Palácio da Anunciada a investi un ancien palais restauré où les voyageurs peuvent encore découvrir des fresques et des détails architecturaux qui rappellent le passé aristocratique du lieu. Dans le quartier historique de l’Alfama, Santiago de Alfama – Boutique Hotel, est lui installé dans un palais du XVème siècle, rénové récemment, et comprend 19 chambres élégantes offrant des vues incomparables sur le paysage urbain. À Porto, Torel 1884 et Torel Palace Porto ont su garder l’esprit de leurs bâtiments d’époque tout en y ajoutant une touche d’élégance et de modernité. A Funchal, sur l’île de Madère, Quinta da Casa Branca est une « quinta » historique entourée de jardins botaniques qui allie le confort moderne au charme traditionnel.
Les inspectrices et inspecteurs ont également noté le nombre croissant de propriétés qui entreprennent des initiatives en faveur d’une hôtellerie plus éco-responsable – qu’il s’agisse d’utiliser des matériaux locaux, de réduire leur empreinte carbone ou d’offrir des expériences centrées sur les richesses naturelles environnantes. Ces hôtels combinent confort et souci de l’environnement et participent à la valorisation de l’identité locale comme au São Lourenço do Barrocal, une ferme rénovée qui défend l’agriculture biologique et le slow travel. Herdade da Malhadinha Nova allie quant à lui luxe et production de vin durable tandis que le Spatia Comporta favorise un tourisme plus discret et respectueux du milieu naturel de proximité. Areias do Seixo Charm Hotel & Residences est un hôtel à la philosophie engagée, reconnu pour son architecture moderne et ses éléments décoratifs rustiques. Ici les lustres anciens, feux de cheminée et tapisseries traditionnelles viennent contrebalancer l’aspect presque futuriste du béton et des vitres.
Cette sélection comprend aussi de petits hôtels où le nombre de chambres réduit permet des séjours paisibles et exclusifs. Ainsi, Villa Extramuros est un établissement de 5 chambres seulement, entouré de champs d’oliviers et de forêts de chênes, situé dans la région de l’Alentejo. Fondée en 1912, Quinta de São Bernardo Winery & Farmhouse est une propriété familiale située dans la région du Douro qui offre une expérience œnotouristique unique. Les sept chambres, avec vue sur le fleuve, sont complétées d’une piscine à débordement, d’un restaurant, d’un spa et d’une salle de sport.
Si Lisbonne et Porto restent des incontournables, de nombreux voyageurs choisissent aussi de découvrir un Portugal encore plus authentique, en s’aventurant dans des régions préservées et moins touristiques dans lesquelles les inspectrices et inspecteurs ont identifié des établissements hors de sentiers battus. Ainsi, à quelques kilomètres de la capitale, le Salvaterra Country House & SPA invite à plonger en pleine nature dans des serres vitrées et des bungalows entourés de végétation exotique. Une alternative paisible au tumulte urbain inspirée par l’esthétique de Bali, cet établissement met à disposition des équipements de choix comme une piscine extérieure, un jacuzzi chauffé au bois et un spa avec sauna. La Casa das Penhas Douradas et la Casa de São Lourenço accueillent quant à elles les voyageurs dans des régions encore peu explorées proches des terres protégées du Parc naturel de la Serra da Estrela et de la ville de Manteigas.
Toutes les recommandations d’hôtels du Guide MICHELIN sont disponibles gratuitement sur le site web et l’application mobile du Guide MICHELIN. Tous les hôtels recommandés peuvent être réservés directement sur ces plateformes au meilleur prix du marché. Pour accompagner les voyageurs tout au long de leur séjour, le Guide MICHELIN propose également un service de conciergerie assuré par des experts du voyage employés par le Guide MICHELIN.
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Source CP et visuels © Guide MICHELIN, Penha Longa Resort et Vila Vita Parc.
