Alix André remporte le Challenge Foie Gras 2020
La Lozérienne Alix André, 25 ans, originaire de Montrodat (48), est la grande gagnante du challenge foie gras 2020 des...
Chefs
Hommage au grand chef triplement étoilé qu’était Marc Meneau
Cet enfant de Saint-Père-sous-Vézelay, qui entreprit de transformer dès 1966 l’épicerie-café de sa mère en restaurant, restera pour toujours une...
La cheffe Nina Métayer ouvrira sa pâtisserie entièrement numérisé
Le 15 décembre prochain, la cheffe Nina Métayer ouvrira sa pâtisserie entièrement numérisée : « Délicatisserie ». En imaginant cette...
Mauro Colagreco inquiet du futur de la haute gastronomie
Pour combattre "la léthargie qui fait peur", le célèbre chef argentin Mauro Colagreco se tourne vers son verger où il...
Le chef étoilé Alain Passard invité du Christopher St. Barth
A l’occasion des fêtes de fin d’année, le Chef Alain Passard s’invite dans les cuisines de l’hôtel 5 étoiles Christopher...
Michel Guérard : La biographie « Mémoire de la Cuisine Française »
Réalisée avec la complicité de Benoît Peeters, cette biographie passionnante de Michel Guérard met en scène de nombreuses photos vintage...
Take away et aides : La recette de survie des chefs étrangers
Au deuxième confinement, le chef Raphael Rego a mis en place le "click and collect" et la livraison, pour renflouer...
Souhaitez vous cuisiner avec le chef Cyril Lignac ?
Avez-vous déjà cuisiné avec Cyril Lignac ? Avec les recettes audio SoundChef, c'est possible. Dans SoundChef, Cyril Lignac propose sa...
La forêt du Luxembourg, un garde-manger pour le chef René Mathieu
Dans la forêt qui entoure son restaurant au Luxembourg, René Mathieu prélève des branches de pin Douglas. "Avec ça, on...
Les chefs préparent un « Kit Réveillon » au cas où !
Déguster un menu de fête (presque) comme au restaurant c’est ce que certains grands chefs ont déjà en tête au...