Autrefoie : un éleveur et producteur de canards de qualité
Véronique Dulaurens et Sébastien Lacaze sont éleveurs gaveurs depuis une quinzaine d’années sur la commune de Caudrot en Gironde non...
Gourmands Gourmets
Remplacer les produits d’origine animale dans notre alimentation
En ce début d'année, l'association militante pour le bien-être animal L214 lance le "Veganuary", un défi qui nous invite à...
Le caviar blanc, trésor inattendu dans les Alpes autrichiennes
Cette dernière ne pèse que 600 grammes et vaut... 8.000 euros. C'est trois fois plus que le caviar noir, déjà...
Les Français plébiscitent la galette parisienne à la frangipane
Une écrasante majorité de Français (96%) aime la galette des rois et en consomme chaque année, selon une étude publiée...
Kaviari présente son caviar de noël Osciètre gros grains
Depuis plus de 40 ans, la maison Kaviari sélectionne à la source les plus beaux caviars et produits de la...
Un clic et une viande au top chez Antonin Bonnet
Antonin Bonnet, chef 3 toques au restaurant Quinsou et propriétaire de la Boucherie Grégoire, a mis en place un site...
Le menu de Noël ultime d’Ettore Bugatti, l’épicurien
Amoureux de la cuisine de qualité, Ettore Bugatti, le fondateur de l’entreprise, a créé à côté des automobiles, ses propres...
Le wasabi, or vert de la cuisine japonaise, piqué par la pandémie
Verte et piquante, cette racine pousse en 12 à 18 mois et n'est produite que dans une poignée de régions...
Le chanvre s’invite vraiment dans nos cuisines
Les graines de chanvre contribuent à baisser le taux de cholestérol, à renforcer le système immunitaire et à préserver les...
Le couscous du Maghreb entre au patrimoine immatériel de l’Unesco
Appelé selon les régions "Seksou", "Kousksi", "Kseksou", le mot "couscous" est issu de la transcription latine des termes berbères "Seksu",...