Et voilà les premières huîtres bio du bassin d’Arcachon
Le point de départ d'une huître bio, c'est d'abord la qualité des eaux, explique Anne Marquet. "Bonne marée!", s'écrie le...
Gourmands Gourmets
Le confit de canard en habit de fêtes
Et voici le Confit de canard dans une version festive proposée dans un décor très chic. Ce mets si délicieux...
Caviar ou foie gras pour Noël ? L’appel des producteurs
Les producteurs français, essentiellement installés le long de la Garonne en Aquitaine, revendiquent avec 43 tonnes produites en 2019 la...
Un « bustronome » de ville en ville pour « sauver les restos »
L'opération "Sauve ton resto" soutient plus généralement la vente à emporter, et recense sur sa plateforme www.myprovence.fr 817 restaurants, dont des grands...
Que boire avec le caviar pour les fêtes ?
Si associer caviar et vodka est un accord de convention presque imposé encore aujourd’hui, il le fût à l’origine par...
Petrossian et Hugo Desnoyer mettent la gastronomie en boite
La Maison Hugo Desnoyer propose pour les fêtes en collaboration avec la Maison Petrossian un accord terre mer magique à...
La recette d’Alix André, 1er prix du challenge foie gras 2020
Le canard en 3 façons (foie gras poêlé, magret laqué et confit de canard version roulé) est la recette qui a...
Mangez du Saumon fumé en France pour les fêtes
Une récente enquête montre que les Français attendent la fin d’année avec impatience : 92 % affirment avoir encore plus...
Foie Gras, une géolocalisation pour trouver un producteur
Les Fêtes de fin d'année arrivent à grands pas et dans le contexte actuel, le besoin de faire une pause...
Les Paniers de la Méditerranée de «Côté Chic»
Ils ne sont pas trentenaires mais ont déjà l’expérience de vieux briscards. Mathieu Chapel et Giovanni Garini, fondateurs de Côté...