Le Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer est heureux d’annoncer que Marcel Ravin, Chef du restaurant le Blue Bay (2 étoiles Michelin) au Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort et du restaurant ELSA (1 étoile Michelin) a reçu le 1er prix dans la catégorie Chef lors des prestigieux Hôtel & Lodge Awards 2025, qui se sont tenus ce mardi 13 mai à Paris.
Cette distinction vient saluer le parcours d’un chef visionnaire, à la tête d’une cuisine singulière et engagée, entre créativité métissée, technique d’exception et respect des produits. Originaire de la Martinique, Marcel Ravin ne cesse de bousculer les codes de la haute gastronomie en insufflant à ses créations une sensibilité personnelle, nourrie de ses racines caribéennes et de son attachement à la Méditerranée.
Avec ce nouveau prix, Monte-Carlo Société des Bains de Mer confirme son statut de destination gastronomique d’exception, totalisant aujourd’hui 10 étoiles Michelin au sein de ses établissements.
« Recevoir cette récompense en tant que cuisinier est une grande fierté. Elle couronne un engagement passionné et le rêve d’un enfant tourné vers la haute gastronomie mondiale. À travers le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer, j’ai l’honneur de contribuer au rayonnement de Monaco comme destination gastronomique », a déclaré le Chef Marcel Ravin.
Les Hôtel & Lodge Awards sont organisés par le magazine français Hôtel & Lodge depuis 2018. Ces prix mettent en lumière les établissements hôteliers d’exception à travers le monde, célébrant l’excellence dans des domaines tels que l’architecture, le design, le bien-être et la gastronomie.
Les Hôtel & Lodge Awards, reconnus comme une référence dans le secteur hôtelier de luxe, récompensent des hôtels qui se distinguent par leur qualité, leur originalité et leur engagement pour l’excellence. Chaque année, un jury composé de professionnels du secteur sélectionne les meilleurs établissements dans différentes catégories.
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Source CP et visuels © groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
