Voici un aperçu des nouveautés à ne pas manquer cet éte si vous souhaitez les adresses de nouvelles adresses d’exception en France et une saison estivale prometteuse du côté de Bali :
Le Domaine Les Terres Bleues – Hautes-Vosges: tout juste inauguré, ce lieu confidentiel invite à la contemplation. Niché au cœur d’un hectare de nature préservée (sapins, ruisseau, étang, piscine), le domaine se compose de deux chalets de prestige signés Gérald Klauss, pensés pour un séjour en duo. : Un refuge d’architecte au panorama spectaculaire, parfait pour une escapade intimiste.

Les Hauts de Sancerre – Loire : le Château de Sancerre se réinvente en hôtel 5 étoiles : une première dans cette cité emblématique du Centre-Val de Loire. À seulement 2h30 de Paris, cette adresse mêle élégance historique et design contemporain, sous la direction du designer belge Jérôme Lescrenier.
Dès cet été : 8 suites, une table gastronomique éphémère, un espace bien-être et une vinothèque installée dans la cave du château. L’art y trouve aussi sa place grâce à une programmation pensée par Stanislas de Poucques, avec une première exposition signée Emma Terweduwe et Roan van Oort.
📍 Ouverture de « La Table d’Arnaud » (par Arnaud Munster, Top Chef saison 15) le 11 juin. L’hôtel ouvrira ses portes le 1er juillet.

K-Club Group à Bali : luxe, gastronomie et bien-être au cœur de l’île : fondé par l’entrepreneur français Alban Kibarer, le K-Club Group incarne une nouvelle vision de l’hospitalité à Bali : immersive, sensorielle et résolument haut de gamme. L’ensemble de ses lieux conjugue exigence architecturale, ancrage local et concept gastronomiques innovants.
À Bali, Ubud : un complexe 5 étoiles niché entre rizières et jungle tropicale, composé de 30 villas de luxe (2 à 5 chambres), offrant chacune piscine privée, services sur-mesure et vues imprenables. Une expérience glamping raffinée avec Kanva, ses 11 tentes tout confort et dotées de jacuzzi et/ou piscine privée.
Le spa Mekar, inspiré des rituels de soins balinais. Le Kabana Jungle Club : un lieu festif unique avec 8 piscines, DJ sets les week-ends, cabanas et cocktails signatures.
Le restaurant signature Akar, adresse gastronomique locavore, à la carte fine et créative, animée en soirée le week-end. Cet été, inauguration d’une chapelle pour mariages confidentiels et lancement d’un pop-up glacé en pleine jungle.

Sardine – Seminyak à Bali : un écrin mythique à ciel ouvert, avec vue directe sur les rizières. Le restaurant Sardine est une véritable institution gastronomique à Bali, réputée pour sa cuisine raffinée aux influences asiatiques et méditerranéennes. Les produits sont ultra-frais, en grande majorité bio et issus des fermes locales. L’ambiance est chic et décontractée, portée par une architecture tout en bambou et une lumière naturelle envoûtante. Découvrez le Bleu – Pererenan. Situé en bord de plage dans le Sud de Bali, Le Bleu mêle beach club élégant et restaurant convivial. L’adresse propose une cuisine fusion entre inspirations méditerranéennes, balinaises et touches californiennes : poissons grillés, ceviches, bowls frais, cocktails signature. Design minimaliste, ambiance musicale chill et grande piscine font de ce lieu un repaire prisé des esthètes et épicuriens.

Nouveauté bien-être à Bali Canggu : le groupe vient de lancer un bar à collagène, concept novateur mêlant nutrition holistique, smoothies fonctionnels, infusions beauté et mixologie bien-être. Une première à Bali, pensée pour les voyageurs soucieux de leur vitalité.
Lien pour partager cet article : https://chefsetgastronomie.com/nouvelles-destinations-pour-cet-ete-en-france-et-a-bali/
Source CP et visuels © K-Club Group.