Ritz Paris Le Comptoir inaugure le 02 juin 2025 sa première adresse Rive Gauche, au 45 rue de Sèvres.
Une adresse prestigieuse en plein cœur du Paris littéraire qui permettra ainsi aux Parisiens de la Rive Gauche de s’offrir les créations du Chef pâtissier François Perret sans traverser la Seine.
Une première adresse au cœur du paris littéraire
Après une première boutique rue Cambon, Ritz Paris Le Comptoir s’installe dans un quartier emblématique de la capitale, celui des écrivains et des arts. Un quartier résidentiel aussi, pour aller à la rencontre de ceux qui vivent au cœur vibrant et créatif de la capitale, en face du Bon Marché.
À son tour, le 45 rue de Sèvres incarnera la quintessence de l’excellence et d’une certaine avant-garde.
« Cette nouvelle adresse s’inscrit encore une fois pleinement dans la vie de quartier et offre aux Parisiens et aux touristes de la Rive Gauche la possibilité de s’approprier un peu la légende du Ritz Paris et d’emporter mes créations chez eux » confie François Perret.
L’excellence à emporter
Même raffinement au service d’une seule exigence : rendre unique l’expérience à emporter. Au 45 rue de Sèvres, la dégustation s’affranchit des codes pourvu que le plaisir reste le même. Les feuilletés longilignes, imaginés par François Perret, et qui ont fait la réputation du Ritz Paris Le Comptoir, se déclinent avec les mêmes inspirations – en Mille-feuille-To-Go, viennoiseries et sandwichs salés. Même valeurs sûres avec les boissons pâtissières et leurs mousses de crèmes aériennes pensées comme des gourmandises exclusives à la Maison, et qui ont révolutionné le plaisir de la dégustation. Quant aux créations iconiques de François Perret – les madeleines, entremets marbrés et autres pâtisseries qui accompagnent les saisons – elles s’emportent dans de jolies boîtes illustrées à l’effigie de César Ritz, Auguste Escoffier et François Perret.
Une collection inédite d’éclairs en trompe-l’oeil
Pour célébrer cette ouverture, François Perret a imaginé une collection d’éclairs en trompe-l’œil qui dévoilent en leur cœur un succulent crémeux au chocolat ou à la vanille. Et en exclusivité pour la nouvelle boutique Rive Gauche, l’éclair au café, élaboré avec le blend Ritz Paris Le Comptoir, viendra compléter cette nouvelle gamme.
Le premier blend signé Ritz Paris le comptoir
Ritz Paris Le Comptoir dévoilera son premier blend, un café sur-mesure créé avec la complicité de Lomi, l’une des plus anciennes maisons de torréfaction parisiennes, réputée pour l’excellence de son sourcing. Pour ce mélange exclusif, un assemblage de trois terroirs permet d’obtenir l’équilibre parfait avec la gourmandise d’un café rond et long en bouche : l’Éthiopie, berceau du café, la Colombie (réputée pour la douce acidité de ses grains) et le Honduras (qui privilégie des cultures de café durables). Avec des notes de chocolat et de caramel, des arômes de fruits jaunes ainsi qu’une pointe florale, le blend du Ritz Paris Le Comptoir est en parfaite harmonie avec ses pâtisseries.
Ritz Paris le comptoir au 45 rue de Sèvres 75006 Paris. Ouverture le 02 juin 2025.
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Source CP et visuels © Ritz Paris le Comptoir.
