Les 6 et 7 juin 2025, Ruinart présente sa cuvée Ruinart Blanc Singulier, lors de menus spécialement élaborés par les chefs proches de la Maison tels qu’Arnaud Donckele, Armand Arnal et Philippe Mille, avec des plats conçus en accord avec cette cuvée.
A cette occasion, 15 restaurants étoilés parmi lesquels Plénitude*** (Cheval Blanc – Paris), Les Agitateurs * (Nice) ou encore La Grenouillère** (La Madelaine-sous-Montreuil), réservent aux amateurs de champagne, quelques-unes de leurs tables.
Du Nord au Sud, ils sont acteurs et porteurs d’une gastronomie aussi consciente que créative. À l’image de Ruinart Blanc Singulier, leurs cuisines sont aussi l’expression de changements profonds dans la compréhension des enjeux climatiques de notre époque.
Durant ces deux jours, la cuvée Ruinart Blanc Singulier sera également mise en avant au 4 rue des Crayeres, adresse emblématique de la Maison en Champagne, avec des dégustations et des accords gastronomiques imaginés par Gabriel Ossard-Krauss, le chef en résidence de Ruinart
Ruinart blanc singulier, savoir (re)faire
Première nouvelle cuvée élaborée en 20 ans par la Maison, Ruinart Blanc Singulier témoigne de l’adaptation du savoir-faire des équipes œnologiques face à l’impact du changement climatique.
C’est pour s’accorder à l’Edition 19, issue de la vendange 2019, marquée par un été culminant à 42,9 °C en Champagne, que les chefs ont imaginé leurs menus Singuliers.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Source CP et visuels © Ruinart.
