Relais & Châteaux réaffirme son statut de plus grand réseau de restaurants étoilés au monde, célébrant les nouvelles étoiles brillamment obtenues par ses membres français.
Ces distinctions témoignent de la créativité, de la rigueur et de l’engagement durable des chefs Relais & Châteaux et de leurs équipes à travers la France. Elles renforcent la mission de l’Association : préserver les traditions d’hospitalité et les cuisines du monde. Les chefs du réseau sont engagés à proposer une cuisine qui, à travers la créativité d’un chef, soit le témoignage et l’expression de la singularité d’un lieu et de sa biodiversité, d’un environnement naturel et culturel, d’une histoire locale ou encore de traditions agricoles et marines.
Les nouvelles distinctions du réseau Relais & Châteaux :
Restaurants 3 étoiles :
Restaurant Christopher Coutanceau, Villa Grand Voile, La Rochelle.
Le Coquillage, Les Maisons de Bricourt, Saint Méloir des Ondes.
Restaurant 1 étoile :
Bulle d’Osier, Le Clos Vauban, Langres.
Restaurant La Table de Courcelles, Château de Courcelles, Courcelles-sur-Vesle.
Restaurant Gastronomique « Le Feuillage », La Cheneaudière – Hôtel Spa 5*, Colroy-la-Roche.
Restaurant L’Inattendu, Domaine de Locguénolé & Spa, Kervignac.
Restaurant Elsa, Monte-Carlo Beach, Roquebrune-Cap-Martin.
L’Orangerie, Les Prés d’Eugénie – Maison Guérard, Eugénie-les-Bains.
Prix Passion Dessert : Restaurant L’Inattendu *, Domaine de Locguénolé & Spa, Kervignac
Restaurant Albert 1er *, Hameau Albert 1er, Chamonix-Mont-Blanc
Restaurant Christopher Coutanceau ***, Villa Grand Voile, La Rochelle
Prix du Sommelier : Maéva Rougeoreille (Restaurant Auberge du Père Bise – Jean Sulpice***, Talloires – Montmin) – Jean Dumontet (Maison Doucet *, Charolles).
Prix du service : Valentin Cavalade (Le Jules Verne **, Paris)
À travers ces nouvelles distinctions, Relais & Châteaux salue l’excellence de ses membres français et réaffirme son attachement à une gastronomie porteuse de sens : respectueuse des terroirs, des saisons et des savoir-faire. Le réseau compte aujourd’hui 385 étoiles dans le monde : 37 propriétés récompensées de 3 étoiles, 63 distinguées de 2 étoiles, 103 avec une étoile, et enfin 45 arborant une étoile verte.
Créée en 1954, Relais & Châteaux est une association qui réunit une collection exceptionnelle de 580 hôtels et restaurants indépendants dans le monde. Les femmes et les hommes qui l’incarnent, exerçant le plus souvent en famille, s’engagent à faire vivre et partager leur culture locale, et à transmettre leur passion pour le beau et le bon.
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Source CP et visuels © Relais & Châteaux.
