La présentation du millésime 2023 du Château La Dominique à Saint-Émilion sera une nouvelle fois l’occasion pour la Maison Faber Lascombes d’organiser les Primeurs étoilés en partenariat avec la propriété et le laboratoire Rolland & Associés.
« Parallèlement à l’ambiance studieuse et feutrée des dégustations, nous créons pour le déjeuner un moment de fête et de partage autour des grands vins bordelais et de la belle cuisine française, » explique Nicolas Lascombes.
Un jour, un chef étoilé !
Chaque jour, un Chef étoilé propose le plat signature du déjeuner. François Duchet – chef de La Terrasse Rouge – Djordje Ercevic – chef exécutif – et leur équipe se chargent d’en accompagner la réalisation et d’harmoniser une entrée et un dessert à base de produits locaux de saison.
C’est donc à table que professionnels du vin, presse nationale et internationale et acheteurs du monde entier pourront “refaire le millésime” et philosopher sur le plaisir et les émotions du bien boire et du bien manger.
Ces déjeuners avec vue sur vignes sont bien évidemment ouverts au Grand Public amateur de Grands Crus et de bonne chair qui pourra partager ces moments uniques à 80 € le menu.
Informations pratiques : Les Primeurs Étoilés – du 22 au 25 avril 2024
Déjeuner en présence du Chef étoilé de 12h à 15h, Dîner de 19h30 à 21h30. Menu déjeuner à 80 euros (entrée, plat étoilé, dessert). Réservation au 05 40 12 92 16 ou contact@laterrasserouge.com
Un trio de partenaires organisateurs
La Terrasse Rouge : A événement d’exception, cadre d’exception : c’est au sein du restaurant La Terrasse Rouge à Saint-Emilion que ces déjeuners ont lieu. Créé, développé et managé par le tandem Stessy & Nicolas de la Maison Faber Lascombes., le restaurant arbore une architecture d’exception signée Jean Nouvel. Situé au cœur du vignoble de Saint-Émilion, il est installé au-dessus des chais du Château La Dominique, offrant une vue panoramique sur les paysages viticoles aux alentours.
Château La Dominique : Grand Cru Classé de Saint-Émilion, le Château La Dominique – d’une superficie de 29 hectares – est la propriété de la famille Fayat depuis 1969..
Laboratoire Rolland & Associés : La dégustation des primeurs du Laboratoire Rolland & Associés – créée il y a près de quinze ans – rassemble plus de deux cents vins de Bordeaux et d’ailleurs.
L’équipe d’œnologues – Alexandre Béra, Jean-Philippe Fort, Mikaël Laizet, Sophie Maltaverne, Michel & Dany Rolland, et Julien Viaud – présente le millésime en primeurs, offrant une occasion unique de déguster entre professionnels en un seul lieu.
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Source CP et visuels © La Terrasse Rouge.
