La saveur du vin sans l’ivresse, c’est possible ? Oui, avec la gamme de vin et spiritueux le Petit Beret. Créée par un ex-sommelier et un chef, cette marque vous promet le goût, sans les effets secondaires de l’ivresse. Une idée rafraîchissante pour les longs week-ends.
Un meilleur sommelier de France et un ingénieur agronome. C’est le cocktail gagnant du Petit Beret, une marque de spiritueux sans alcool basée au coeur des vignobles du Languedoc. Miser sur du 0% alcool est un pari étonnant pour Dominique Laporte, Meilleur sommelier de France 2004. Pourtant, le résultat est archi réussi. Les saveurs des boissons sont travaillées, comme des vins alcoolisés. Le choix des cépages est réalisé avec soin, bio à 90% et sans sulfite. Gros point fort, les bouteilles ont le même look que de l’alcool classique, de quoi poser son alternative « virgin » à table sans susciter les questions lourdingues des voisins.
Virgin rosé sans ivresse
Pour ce week-end, on craque pour le virgin rosé, présenté dans une bouteille au ventre rebondi. Confectionné à partir de grenache et cinsault, il est aussi bio et vegan. Etonnant en bouche, il ne ressemble pas à un jus de fruit pétillant. Sa saveur légèrement acidulée rappelle étonnamment le rosé. Face à des alternatives de jus de fruits ou soda, la teneur en sucre est moindre.
Ces breuvages s’inscrivent dans la tendance NoLo, no alcool low alcool (pas ou peu d’alcool). Selon les créateurs, nombreuses sont les personnes à comprendre que la convivialité n’est pas nécessairement synonyme d’ivresse.
Concentré de technologie
Créée en 2015, la start-up de spiritueux sans alcool est à la pointe de la technologie. Sa gamme complète de vins, effervescents et bières sans alcool est le résultat de trois ans de recherche et développement avec l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae) et le Centre technique agro-industriel d’Avignon (CTCPA).
Et Le Petit Beret n’a pas fini d’envahir nos tables de fête. L’entreprise vient de lever 1,5 million d’euros, après avoir vendu près de1 million de bouteilles en 2020. Les créateurs projettent d’en écouler 4 fois plus cette année.
Photos ©fournies gracieusement par Le Petit Beret.
