• Accueil
  • A Propos
  • Gastronomie
    • Actualités Guide Michelin
    • Expérience Gastronomique
    • Chefs
    • Restos & Bistrots Parisiens
    • L’Actu des étoilés
    • On Mange en France
    • Gourmands & Gourmets
    • Evènements & Tasting
    • Livres
  • Millésimes
  • Destinations
    • Actualités Relais & Châteaux
    • Un weekend pour deux
    • Œnotourisme
    • Escapades France & Europe
    • Neige & Montagne
    • L’Amérique de NYC à LA
    • Autour du Monde
    • Hôtels & Palaces
    • Sortir à Paris
  • Podcast & TV
    • Légendes en Cuisine
    • Le Podcast
    • Grands Crus & Sommeliers
    • Un Chef – un Bolide
  • Contactez Nous
    • Publicité
    • Mentions Légales
  • Accueil
  • A Propos
  • Gastronomie
    • Actualités Guide Michelin
    • Expérience Gastronomique
    • Chefs
    • Restos & Bistrots Parisiens
    • L’Actu des étoilés
    • On Mange en France
    • Gourmands & Gourmets
    • Evènements & Tasting
    • Livres
  • Millésimes
  • Destinations
    • Actualités Relais & Châteaux
    • Un weekend pour deux
    • Œnotourisme
    • Escapades France & Europe
    • Neige & Montagne
    • L’Amérique de NYC à LA
    • Autour du Monde
    • Hôtels & Palaces
    • Sortir à Paris
  • Podcast & TV
    • Légendes en Cuisine
    • Le Podcast
    • Grands Crus & Sommeliers
    • Un Chef – un Bolide
  • Contactez Nous
    • Publicité
    • Mentions Légales
No Result
Voir tous les résultats
Chefs & Gastronomie Magazine
No Result
Voir tous les résultats

Les vendanges de La Petite Lagune chez les Coussau à Magescq

Emmanuel Lupé Rédacteur en Chef par Emmanuel Lupé Rédacteur en Chef
6 octobre 2021
dans Gastronomie, Millésimes
0
Share on FacebookShare on Twitter

Lundi dernier, c’était jour de vendanges dans la propriété des frères Coussau à Magescq. Les vendanges de la Petite Lagune se déroulent chaque année à la mi-octobre quand les raisins sont prêts à être coupés de la magnifique vigne.

L’histoire de La Petite Lagune débute en 2000 lorsque Jacques décide d’offrir à son frère Jean pour son 50eme anniversaire des pieds de vignes afin de démarrer un petit vignoble à l’arrière de la propriété familiale.

22 ans plus tard, ce micro vignoble expérimental de 1200 pieds de vignes composés à 50% de merlot, 30% de tannat et 20% de cabernet sauvignon est devenu grand et célèbre. En temps normal il produit jusqu’à 900 bouteilles de rouge et 250 bouteilles de rosé de saignée. 

La cueillette terminée, il faut égrener à la main
La cueillette terminée, il faut égrener à la main

Cette année la récolte n’est pas terrible à cause des gelés de fin d’hiver qui ont ruiné une partie de la production 2021 du vignoble qui englobe un chai de vinification intégré ultra moderne avec des cuves thermiques régulées. La production est suivie par le maître de chai Philippe Garcia. 

Jean dans le chai de la Petite Lagune
Jean dans le chai de la Petite Lagune
Philippe Garcia et Jean Coussau
Philippe Garcia et Jean Coussau
Annick Coussau, l'épouse de Jean et le célèbre rugbyman Clade Dourthe
Annick Coussau, l’épouse de Jean et le célèbre rugbyman Clade Dourthe

Chaque année la vendange est égrenée à la main par les amis de la Petite Lagune, une association d’amis, amateurs de vin dont les membres viennent aider les frères Coussau qui organisent pour remercier et clôturer les vendanges, un traditionnel barbecue (côte de bœuf, gratin dauphinois, pastis le tout arrosé de Petite Lagune 2017 évidement) pour tous ceux qui ont participé. 

Jean Coussau et ses légendaires cotes de bœuf
Jean Coussau et ses légendaires cotes de bœuf
Le chef sommelier Daniel Giust et son équipe débouchent le 2010
Le chef sommelier Daniel Giust et son équipe débouchent le 2010

Merci à la famille Coussau pour nous avoir invité à ce sympathique évènement et surtout à partager ce festin !

Photos © par Emmanuel Lupé

Article précédent

The Glenturret : la destination Écossaise des amateurs de whisky

Article suivant

The Glenturret : la destination Écossaise des amateurs de whisky

Emmanuel Lupé Rédacteur en Chef

Emmanuel Lupé Rédacteur en Chef

Article suivant
The Glenturret : la destination Écossaise des amateurs de whisky

The Glenturret : la destination Écossaise des amateurs de whisky

  • Accueil
  • A Propos
  • Gastronomie
  • Millésimes
  • Destinations
  • Podcast & TV
  • Contactez Nous

© 2025 Chefs & Gastronomie

No Result
Voir tous les résultats
  • Accueil
  • A Propos
  • Gastronomie
    • Actualités Guide Michelin
    • Expérience Gastronomique
    • Chefs
    • Restos & Bistrots Parisiens
    • L’Actu des étoilés
    • On Mange en France
    • Gourmands & Gourmets
    • Evènements & Tasting
    • Livres
  • Millésimes
  • Destinations
    • Actualités Relais & Châteaux
    • Un weekend pour deux
    • Œnotourisme
    • Escapades France & Europe
    • Neige & Montagne
    • L’Amérique de NYC à LA
    • Autour du Monde
    • Hôtels & Palaces
    • Sortir à Paris
  • Podcast & TV
    • Légendes en Cuisine
    • Le Podcast
    • Grands Crus & Sommeliers
    • Un Chef – un Bolide
  • Contactez Nous
    • Publicité
    • Mentions Légales

© 2025 Chefs & Gastronomie