Une fois encore, Taste of Paris convie de nombreuses maisons françaises qui font honneur à notre patrimoine gastronomique national et représentent le goût d’un terroir. Il ne faudra pas manquer les jus Alain Milliat, l’Huile des Orgues, made in Roussillon, ou encore les Vignobles Guindeuil.
« Il faut respecter le produit ! S’il y a une phrase que l’on entend dans toutes les brigades, c’est bien celle-ci. Le culte du produit n’est pas une mode ou un snobisme, c’est l’essence même du métier de cuisinier. Qu’est-ce qui anime les chefs si ce n’est valoriser le travail de ces femmes et de ces hommes dévoués qui s’investissent et se démènent chaque jour pour offrir le meilleur en cuisine et sur nos tables. À l’occasion de Taste of Paris, plus de 70 exposants venus des quatre coins de la France se retrouveront au sein du Grand Palais Éphémère pour partager avec vous leur passion et pour vous faire découvrir leurs produits d’excellence. Dans moins d’un mois, vous pourrez déambuler à la rencontre de ceux qui rendent nos assiettes encore plus belles, » annonce Mathilde.
Entre deux dégustations, laissez-vous tenter par un rafraîchissement surprenant avec Gimber, un concentré de gingembre bio ou réveillez vos papilles avec le jus de grenade Life Juice. Envie de trinquer ? Rendez-vous avec Ti’Zing et ses authentiques cocktails créoles venus tout droit de Martinique. Dans un autre registre, Callysthé débarquera spécialement de l’île de Beauté avec ses thés parfumés.
Taste of Paris, c’est aussi l’occasion de découvrir les dernières innovations culinaires, telles que la viande végétale d’HappyVore ou encore Planted, la start-up vegan qui signe déjà des collaborations avec plusieurs chefs étoilés. Big Green Egg mettra en avant son appareil de cuisson révolutionnaire, déjà présent dans les cuisines de nombreux restaurants, tandis que Berkel, le must des trancheuses à jambon, sera également sur place.
Enfin, avis aux becs sucrés avec les cookies phénomènes de Cookidiction, les choux addictifs de Bulliz, les créations chocolatées d’Alléno & Rivoire ou les fameux pasteis de nata de la maison Canelas.
Le saviez-vous ? Le Saumon écossais Label Rouge fête ses 30 ans et l’occasion est toute trouvée pour en savoir plus sur ce produit d’exception venu des lochs du nord à travers une masterclasse inédite proposée par Amandine Chaignot le vendredi 13 mai à 13h sur le Théâtre Laurent-Perrier. Une manière gourmande de (re)découvrir ce poisson roi sous signe officiel de qualité Label Rouge, reconnu par une double certification : l’origine et la qualité, fruit du travail d’éleveurs engagés et passionnés, fiers de leur savoir-faire.
Recréer l’année parfaite avec Grand Siècle Itération n°25 par Laurent-Perrier
Partenaire champagne exclusif de Taste of Paris, Laurent-Perrier dévoile une nouvelle itération de Grand Siècle. Cette itération N°25 repose sur un assemblage de trois années exceptionnelles choisies pour leur complémentarité : 2008, 2007, 2006. Composé à 60% de Chardonnay et 40% de Pinot Noir, ce vin est issu d’une sélection de 9 Grands Crus et bénéficie d’un vieillissement prolongé en caves de 12 ans. Découvrez la Cuvée de Prestige de la Maison au bar Laurent-Perrier en accord avec des noix de cajou à la truffe pour une expérience unique.
Potel et Chabot, ce sont 200 ans d’événements hors du commun. La Tour Eiffel, le tunnel sous la Manche, Roland Garros et aujourd’hui Taste of Paris, le créateur d’événements continue de s’inscrire auprès des rendez-vous incontournables. Ne manquez pas lors de la prochaine édition les ballets spectaculaires de leurs maîtres d’hôtel qui viendront défiler sous vos yeux et éveiller vos papilles avec des créations gastronomiques innovantes. Rendez-vous également sur le stand pour découvrir leurs savoir-faire et tenter de gagner une journée à Roland Garros.
Pour en savoir plus visitez le site Taste of Paris ICI.
Source et photos © Taste of Paris.
