À l’occasion de la fête des mères, Lenôtre et Miss Maggie’s Kitchen s’associent autour d’un moment de gourmandise unique et empreint de poésie. Pensé comme un bouquet de fleurs à offrir à sa maman, le Flower Cake est un ravissant gâteau porté par la rencontre de deux univers : l’excellence de la pâtisserie et de la gastronomie française d’un côté, la fantaisie soutenue par une approche décomplexée de la cuisine familiale de l’autre.
Réunis autour de valeurs communes et d’un engouement pour l’élégance, la convivialité et l’art de vivre, Guy Krenzer, Directeur de la création Lenôtre et doublement sacré un des Meilleurs Ouvriers de France et Héloïse Brion, fondatrice de Miss Maggie’s Kitchen, auteure, directrice artistique, créatrice de recettes et de mises en scène de tables, ont imaginé un gâteau aussi beau que savoureux. Son enrobage de crème fouettée s’inspire du Naked Cake, comme un clin d’oeil à l’enfance d’Héloïse passée entre la France et les Etats-Unis.
Un bouquet gourmand pour toutes les mamans
Enrobée de crème fouettée subtilement parfumée au sirop d’orgeat, cette création pâtissière se compose d’un crémeux citron à la menthe fraîche et d’une gelée de fraise ponctuée de fraises fraîches, lovés entre deux couches de biscuit moelleux aux amandes. La douceur de l’amande et la pétillance fruitée de la fraise s’entrechoquent avec la vivacité du citron et la fraîcheur aromatique de la menthe. Une étonnante palette de saveurs explose en bouche, évoquant de longues balades à la campagne un dimanche de printemps. De magnifiques fleurs en pâte d’amande, dont chacun des pétales est réalisé à la main, ainsi que des fleurs comestibles, ornent le dessus du gâteau pour apporter la touche finale à cette création champêtre infiniment généreuse.
Le Flower Cake sera disponible à partir du 21 mai 2022 dans les boutiques et sur le site internet 5/6 personnes : 55 €
Conseil de dégustation
À déguster très frais, accompagné du sorbet et du coulis de fraise Lenôtre, pour une fraîcheur fruitée encore plus intense ! Dôme sorbet fraise : 24 € Flacon de coulis de fraise : 8,50 €.
Plus connue sous le nom de Miss Maggie’s Kitchen, Héloïse Brion est auteure, styliste culinaire, créatrice de recettes et de contenus. Autodidacte au charme solaire et aux multiples talents, elle partage sa passion pour la cuisine et l’art de la table dans ses livres, sur son site et les réseaux sociaux. Impossible de résister au sourire rayonnant de cette esthète dont la passion pour son métier est communicative. Pourtant, Héloïse n’a pas toujours opéré en cuisine; après 15 années passées dans le milieu de la mode à Paris, elle rend son tablier au prêt-à-porter pour enfiler celui finalement plus seyant de l’art de vivre… à sa façon ! Elle emmène toute sa famille vivre dans un fabuleux pavillon de chasse en Normandie, d’où elle invente son métier au cœur d’une cuisine centenaire. Entre les casseroles en cuivre et vaisselle chinée, cet espace hautement inspirant devient un joyeux lieu de vie où l’on partage des moments complices en famille, et des confidences autour de petits plats préparés à quatre ou six mains. Son approche intemporelle est érigée en véritable art de vivre sur son compte Instagram, où des dizaines de milliers d’abonnés attendent avec impatience ses recettes du dimanche. Gâteaux merveilleux, plats réconfortants et belles tablées sont au menu chaque jour chez cette foodista engagée, pétillante et audacieuse, qui apporte aujourd’hui à la maison Lenôtre toute la richesse de son approche décomplexée de la cuisine familiale. Imaginé avec le Chef Guy Krenzer et sa brigade au cœur des ateliers Lenôtre, Flower Cake illustre parfaitement la fantaisie et l’appétit de créativité de cette femme au parcours atypique.
À propos de Lenôtre
Depuis 1957, nous célébrons les petits et grands moments de votre vie, dans nos boutiques, lors d’événements sur mesure et au sein de notre école. Pionniers de l’excellence française engagée, les femmes, les hommes, les chefs et les Meilleurs Ouvriers de France de la maison Lenôtre s’unissent à leurs clients, pour leur faire vivre des émotions intenses, que seules nos créations peuvent susciter. Lenôtre, artisans-créateurs d’émotions.
Source et photos © Lenôtre.
