Valorisant l’authenticité et le partage de sa cuisine avec des produits de qualité et un savoir-faire unique, c’est tout naturellement que la jeune enseigne du Groupe Bertrand, Volfoni, s’est rapprochée de la cuisinière italienne Luana Belmondo pour co-signer ses nouvelles cartes.
Incarnant à travers ses créations, toute la générosité de cet art de vivre qui l’a vu naître, cette ambassadrice signera ses premières recettes à partir d’automne 2022. Créée en 2012, Volfoni est une enseigne italienne qui propose l’aperitivo avec un large choix d’antipasti à partager autour de cocktails italiens emblématiques, des animations comme l’happy hour, l’apero vino, concerts… ainsi que des plats traditionnels de la cuisine italienne : pizza, Burrata, pasta. L’enseigne rappelle avec goût l’Italie du milieu du siècle dernier.
Rejoignant la squadra Volfoni en tant que consultante pour une durée de 2 ans, Luana Belmondo promet de renforcer l’expérience conviviale à table grâce à des recettes de saison, de grande qualité et surtout à des prix accessibles.
À la carte dès la fin d’année 2022
Plus qu’une promesse de manger de bons plats authentiques italiens, cette collaboration est un engagement fort qui défend les convictions et les valeurs d’une cuisine populaire, accessible au plus grand nombre.
« En acceptant cette collaboration, ma démarche était avant tout de pouvoir proposer des produits simples et des recettes originales à des prix abordables » Cheffe Luana Belmondo.
Luana Belmondo proposera à chaque nouveau rendez-vous de saison un plat typique de son Italie natal, disponible dans tous les restaurants Volfoni, à travers toute la France.
Créée en 2012 par le Groupe Bertrand Restauration, Volfoni est une enseigne valorisant l’authenticité de la cuisine italienne, avec des produits bruts de qualité, sourcés directement en Italie, et un savoir-faire unique. Inspiré par l’Italie optimiste des années 50, Volfoni se positionne comme la nouvelle génération de trattorias 100% italiennes, dont l’ambiance des années 50 est remise au goût du jour. Dans le respect de la culture italienne, Volfoni se repose sur trois concepts forts : la cuisine traditionnelle, les animations et l’Aperitivo.
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Source et photos © Volfoni.
