Situé à l’Alpe d’Huez, l’hôtel Grandes Rousses vient de décrocher sa 5ème étoile et ouvre désormais ses portes toute l’année. Plus qu’un hôtel, Les Grandes Rousses est un véritable lieu d’expériences pour vivre un voyage culinaire au sommet, à chaque moment de la journée. À découvrir en famille ou entre amis, l’hôtel dispose de 2 restaurants, 1 bar et de multiples expériences inédites pour combler les envies de chacun. Un séjour aux Grandes Rousses, c’est la promesse d’une escapade gourmande et chaleureuse dans un décor cosy et élégant.
Escale au restaurant l’espérance
Le restaurant l’Espérance propose une cuisine bistronomique d’inspiration contemporaine, où classiques revisités et spécialités de montagne se marient à la perfection. Une carte à la fois raffinée, généreuse et gourmande, concoctée à base de produits locaux et imaginée par le nouveau chef Xavier Vautier.
Au menu : Noix de Saint-Jacques snackées mousseline de panais, caviar d’Aquitaine, pavé de bison d’Auvergne, crémeux de céleris, sauce grand veneur, myrtilles sauvages ou encore tarte fine de légumes d’hiver rôtis au miel de Bourg d’Oisans…
Sur la terrasse de l’Espérance, les inconditionnels de spécialités montagnardes peuvent s’installer dans les chalets individuels en bois, les « Mas’hauts », pour un moment cocooning et authentique au sommet. Et ce n’est pas fini puisque les amateurs d’expériences inédites peuvent être servis lors d’un diner cocon coupé du monde dans les Bulles privatives, où une offre de restauration exclusive est proposée dans un cadre unique.
Le chef propose une cuisine innovante à travers un menu découverte surprise en 7 plats, qui varie chaque jour et qui privilégie les ingrédients locaux. Une expérience culinaire unique !
La Ferme d’Hubert, l’ultra local au cœur de l’assiette
La Ferme d’Hubert est le second restaurant de L’hôtel Grandes Rousses. La carte est élaborée à partir de produits de grande qualité provenant de circuits authentiques et de proximité. Une collaboration quotidienne entre le Chef Exécutif, et les producteurs de l’Oisans pour une cuisine locale, rustique et moderne.
Les plats proposés sont élaborés autour des provenances : pâturages, jardins et vergers, lacs et rivières. Ainsi, végétariens, végétaliens et carnivores trouveront forcément leur bonheur : Velouté châtaignes champignons, ravioles gratinées au bleu de Sassenage, filets de truite du Lac d’Annecy ou encore boeuf mariné. Une carte gourmande, adaptée aux envies de chacun.
La Ferme d’Hubert a à cœur de proposer des plats gourmands et équilibrés, mais aussi responsables et durables.
Les + de la Terrasse d’Hubert : Une piscine chauffée extérieure, un « Cosmic Sauna » panoramique et un spa nordique pour se prélasser en plein air. La nouveauté de l’hiver : Un igloo bar à découvrir sur la terrasse de l’hôtel accessible skis aux pieds depuis les pistes.
Pause gourmande au bar les Grandes Rouges
Tout au long de la journée, rendez-vous au Bar Les Grandes Rouges au concept « Wine, Cheese & Tapas Bar ». Dans une ambiance cosy et chic face au sublime panorama, le bar répond à toutes les envies : dégustation œnologique ou cocktail entre amis, accompagné de tapas ou d’une ardoise charcuterie fromage, ou encore des crêpes à l’heure des petites faims. Un moment chaleureux à vivre à tout moment de la journée. Cet hiver, le bar proposera tous les soirs, de 18h à 22h, son Live Music pour une ambiance festive et décontractée.
L’expérience en plus : les ateliers de pâtisserie du chef Xavier Vautier
Cet hiver, petits et grands vont pouvoir tester leurs talents de pâtissier ! Dès le mois de décembre, tous les mercredis et les dimanches, l’hôtel Grandes Rousses proposera des ateliers de pâtisserie pour toute la famille : préparation de macarons, décoration de muffins et cookies mais aussi atelier autour des gourmandises de Noël pour les enfants… De quoi ravir les papilles des petits et des grands !
Pour en savoir plus et réserver cliquez ICI.
Source et photos © Hôtel Grandes Rousses.
