Piloté par le groupe Paris Society (déjà derrière Bonnie, Maison Russe, Bambini, MUN, Girafe, CoCo…) et Jamel Debbouze, Dar Mima vient tout juste d’ouvrir ses portes au sommet de l’Institut du Monde Arabe à Paris. Inspiré par la cuisine de Fatima, la mère de l’acteur, le lieu plonge les visiteurs dans un décor oriental fantasmé. Réalisé par Laura Gonzalez, il mêle marbres précieux, zelliges, fresques peintes à la main sur feuille d’or ou encore structures moucharabiehs en bois sombre, en clin d’œil à la façade travaillée de l’IMA.
Le nouveau restaurant Dar Mima
Tourné vers le Maroc et le Moyen Orient, le menu rassemble houmous maison, salade de fattouche, kefta, poisson grillé au citron et à la coriandre, mais aussi tarte à la pistache et crème glacée à la fleur d’oranger. Des recettes de partage à déguster avec des bons crus tout en écoutant des chanteurs et des musiciens entonner du raï et autres airs du moment. Autre atout, la terrasse panoramique, qui contemple l’église de Notre-Dame et le cinquième arrondissement. Peuplée d’amandiers, de jasmins, de citronniers et de palmiers, elle recrée l’ambiance enchanteresse d’un jardin méditerranéen à l’arrivée des beaux jours.
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Source et visuels © Restaurant Dar Mima.
