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Chefs & Gastronomie Magazine
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Une magnifique collab entre Kim Jones et Cognac Hennessy X.O

Emmanuel Lupé Rédacteur en Chef par Emmanuel Lupé Rédacteur en Chef
14 mars 2023
dans Millésimes
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La Maison Hennessy est heureuse d’annoncer la collaboration avec le designer britannique Kim Jones pour la création d’une collection en édition limitée Hennessy X.O.

Mêlant l’héritage de plus de 150 ans du cognac Hennessy X.O à la créativité de Kim Jones, la collection comprend une carafe Hennessy X.O ‘Masterpiece’, éditée en seulement 200 exemplaires ainsi qu’une carafe en édition limitée.

Pour le cognac Hennessy X.O, Kim Jones entre assemblage du cognac et design, rend un hommage singulier à deux processus qui font appel à la compréhension de la science, de la nature et ainsi au savoir-faire. Il suit les traces d’une lignée d’artistes, notamment Frank Gehry, Marc Newson, Tom Dixon et Arik Levy qui ont contribué au patrimoine du cognac Hennessy X.O. au fil des années.

« J’ai été intéressé par l’héritage d’Hennessy, derrière lequel des artisans ont passé des centaines d’années à créer ce cognac particulier ». Kim Jones            

Carafe « Masterpiece » et carafe en édition limitée

Créée exclusivement pour Hennessy par Kim Jones, conçue à l’aide de la technologie d’impression 3D et finalisée à la main, la carafe Hennessy X.O « Masterpiece » a été produite en édition limitée à seulement 200 exemplaires. Elle montre comment le savoir-faire et la technologie peuvent travailler ensemble pour créer quelque chose de singulier, « comme une pièce artistique sur mesure pour une carafe », note le designer.

La carafe « Masterpiece » s’inspire de la fabrication du cognac Hennessy X.O, un savoir-faire perfectionné par huit générations de maîtres assembleurs. Une enveloppe en titane spécialement développée pour l’occasion recouvre entièrement la carafe comme une seconde peau. Ses plis évoquent la manière dont, au début du XXe siècle, les bouteilles Hennessy étaient enveloppées à la main dans du papier de soie afin de protéger leurs étiquettes fragiles en papier parchemin. Son fond, un plateau de chêne ondulé, rappelle les barriques utilisées pour faire vieillir les eaux-de-vie qui seront ensuite assemblées pour créer le cognac Hennessy X.O.

Alors que la carafe est entièrement cachée, le cognac peut être extrait à l’aide d’un fusil de service conçu par Kim Jones, un rituel pour déguster le cognac Hennessy X.O. La carafe elle-même a été trempée dans des couleurs dégradées, un hommage inspiré par les nuances des différentes eaux-de-vie sélectionnées par le maître assembleur pour composer le cognac Hennessy X.O.

Kim Jones dit : « Lorsque j’ai vu comment les bouteilles d’Hennessy étaient emballées, cela en disait long sur le savoir-faire utilisé pour la réalisation de chacune d’entre elles et sur la façon dont elles étaient manipulées. J’ai été particulièrement intéressé par leur histoire et par le fait que des générations ont ainsi consacré leur temps à améliorer chaque étape du processus. »

L’autre élément de la réinterprétation artistique est une version « seconde peau » de la carafe en édition limitée, spécialement imaginée par Kim Jones. La carafe Hennessy X.O est enveloppée d’une seconde peau en aluminium, sa structure mettant en avant la forme caractéristique de la carafe. Représentation de la fusion entre la création et l’héritage de la Maison Hennessy, la bouteille en édition limitée est la pièce finale de cette rencontre.

Les carafes Hennessy X.O « Masterpiece » et édition limitée par Kim Jones seront en vente à l’espace Hennessy à la Samaritaine situé au 3e étage et à la boutique Hennessy à Cognac.

La carafe Hennessy X.O « Masterpiece » par Kim Jones est disponible au prix de 25 000€. L’édition limitée Hennessy X.O par Kim Jones est disponible au prix de 255 €.

Source et visuels © Hennessy.

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