La Française Nina Métayer reçu le titre de meilleure pâtissière du monde 2023 (« World Confectioner 2023 »), mercredi 25 octobre, de la part de l’union internationale des boulangers et pâtissiers, lors d’un salon à Munich, en Allemagne. A ses côtés, le Taïwanais Wu Tzu Ching a reçu le prix de meilleur boulanger du monde 2023.
« Je remercie mes pairs pour leur confiance. Je suis ravie de représenter la France et de contribuer à faire rayonner la qualité du travail des artisans boulangers et pâtissiers dans le monde avec l’UBIC, » a déclaré la patissière. « C’est à la fois un honneur et un plaisir de recevoir ce titre de Pâtissiere Mondiale 2023 décerné par l’UIBC, Union internationale des boulangers et pâtissiers présente dans le monde entier. J’aimerai en ce jour d’honneur remercier les artisans qui m’accompagnent au quotidien, les passionnés qui travaillent avec moi et pour qui c’est bien plus qu’un métier. »
Nina Métayer, formée à l’école Ferrandi, avait déjà été élue meilleure pâtissière de l’année par le magazine Le Chef en 2016 puis par le Gault et Millau en 2017 alors qu’elle n’avait pas 30 ans, elle dirige aujourd’hui Delicatesserie, pâtisserie en ligne et société de conseil.
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Source et visuels © Nina Métayer (Facebook).
