Sanctuaire d’un quartier cosmopolite et souvenirs de l’époque 70’s, le nouvel hôtel Pilgrim 4* vient d’ouvrir ses portes au cœur du 5ème arrondissement.
Dernier né du groupe Hotels en Ville, l’hôtel Pilgrim impose sa façade sombre et moderne au milieu des immeubles Haussmanniens historiques du 5ème arrondissement de Paris. Situé au 11 Rue de Poissy, ce nouvel hôtel 4* joue avec les codes de l’environnement mythique qui l’accueille et des années soixante-dix. Si le confort et les espaces astucieusement pensés sont de mise, c’est avant tout un art de vivre ancré dans une époque et dans un quartier que l’hôtel Pilgrim se plaît à faire renaître. Aussi inspiré qu’inspirant, ce nouveau lieu du paysage hôtelier parisien invite au voyage multiculturel pour (re)découvrir un Paris d’antan dans une contemporanéité savamment dosée. L’heure est au dépôt des valises pour laisser l’esprit vagabonder à travers le temps et l’espace.
Photographie d’un arrondissement atypique à l’âge d’or des 70’s
Si le 5ème arrondissement de Paris est bien connu pour les merveilles qu’il abrite, il est cependant moins qualifié par son univers pourtant résolument cosmopolite. Et c’est cette ouverture sur le monde, cette passion pour toutes les cultures, cet amoncellement des strates de l’histoire à chaque coin de rue, que l’hôtel Pilgrim retranscrit dans ses murs. Ainsi naît un lieu contemporain au milieu d’un Paris ancien. Un lieu où le béton brut des vestiges du garage qui occupait autrefois l’emplacement se réchauffe aux côtés de tissus et mobilier chaleureux et vintage.
Un lieu où l’éclectisme éveille la curiosité et immerge dans l’émulsion créative propre aux années 70. Un lieu où le voyage est permis tout en restant dans un cocon confortable et convivial. En somme, un lieu qui deviendra bientôt l’antre des nomades modernes. Et cette atmosphère si particulière, on la doit au cabinet d’architectes Cyril Durand Behar. C’est avec goût que ce dernier a choisi chaque matériau, chaque luminaire, chaque détail. Matières brutes, moquettes douillettes, panneaux laqués, verre légèrement teinté… Autant d’inspirations qui donnent à l’hôtel Pilgrim un esthétisme brutaliste aux accents bohèmes. L’ensemble se voit joliment complété par la curation du bureau Saint-Lazare qui dissémine ci et là des œuvres d’art cosmopolites.
Espaces apaisants pour lieu de vie cosy
Si l’atmosphère des lieux renvoie à l’imaginaire d’une galerie d’art contemporain, les espaces n’en sont pas moins cosy et chaleureux. Le grand lobby, à la fois brut et épuré, mène au salon lounge de l’hôtel.
Canapés typiques des années 70, tables basses et cheminée à vapeur accueillent les voyageurs avec un sentiment d’apaisement immédiat. Dans cette grande salle aux baies vitrées donnant sur la terrasse extérieure parée d’une fresque murale signée Redfield & Dattner, chacun prendra plaisir à profiter du petit-déjeuner (résident de l’hôtel ou non), boire un café dans l’attente du prochain rendez-vous ou encore profiter du calme ambiant pour travailler en toute quiétude.
Un toit-terrasse se niche également au 7ème étage avec une vue à 360° sur tout Paris. Un endroit où il fait bon de s’installer en s’amusant à reconnaître les toits des monuments qui se dévoilent à l’horizon.
Petit-déjeuner accessible à la clientèle extérieure au prix de 21€.
Un lieu de villégiature pour les amateurs de cocktails
Attaché à l’émulation culturelle de son quartier et miroir moderne des années hippie, l’hôtel Pilgrim entend bien devenir un lieu de destination à part entière du 5ème arrondissement. Ainsi, voisins, passants et voyageurs pourront se retrouver sur les assises du salon, au coin de la cheminée, pour déguster des cocktails de haut-vol au bar de l’établissement. Alceste Siobhan Von Holz met tout son talent de mixologiste à profit et crée une carte des cocktails surprenante. Le fil rouge : revisiter les breuvages iconiques des 70’s !
Les papilles se laisseront surprendre par le Bloody Mary dont la vodka se voit remplacer par du mezcal, le Dirty Martini et sa vodka infusée à l’huile d’olive et au cumin ou encore le Brandy Alexandrer qui allie avec subtilité cognac, crème de cacao, labneh, ristretto et tonka. Le tout s’accompagne d’encas de la pâtisserie Tartelettes qui, pour la première fois, devient le partenaire d’un hôtel. Côté salé, les tartelettes ont été spécialement créées en accord avec les cocktails du Pilgrim. Pelicillin & Croissant Comté Jambon Truffe ou encore Hanky Panky & Légumes Farcis de saison forment des duos équilibrés et alléchants. Quant au sucré, Vanille Pécan et la tartelette signature de la Maison s’accompagnent à la perfection d’un Beam Me Up Scotty et d’un French 75.
Cocktail à partir de 16€ – Encas à partir de 10€.
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Source et visuels © Hôtel Pilgrim.
