Le Sport Hotel Hermitage & Spa est un joyau unique au cœur des Pyrénées. Un concept d’hôtel 5* s’érigeant à 1.850 mètres d’altitude, en pleine nature et dans un environnement privilégié pour la pratique des sports d’hiver comme d’été.
Au Sport Hotel Hermitage & Spa tout est majestueux…Vous pourrez certainement apprécier partout et jusque dans les moindres détails l’élégance, le luxe et la qualité des matériaux, l’atmosphère accueillante, le design d’exception des chambres, des vastes salons de lecture et de détente offrant une vue imprenable sur une nature noble et sur les pistes du plus grand domaine skiable du sud de l’Europe.
La naissance de Sport Hotels Resort & Spa Andorre se remonte à 1972 avec l’entreprise «Sports Calbó», qui furent les premiers magasins de matériel de ski à Soldeu, station où les familles espagnoles et françaises venaient skier le week-end.
Le Sport Hotel Hermitage & Spa est le seul hôtel 5* en Andorre situé aux pieds des pistes du domaine skiable de Grandvalira.
Vous aurez le privilège d’accéder depuis le hall de l’hôtel au Sport Wellness Mountain Spa, le centre de bien-être exclusif du complexe, offrant 5 étages de pure relaxation sur 5 000m2. Vous pourrez y profiter des meilleurs soins en matière de santé, beauté et relaxation.
Le Sport Hotel Hermitage & Spa offre 135 suites réparties en 4 types (102 Junior Suite Deluxe, 24 Junior Suite Premium, 6 Duplex et 3 Suites Hermitage).
Côté restauration l’hôtel est au top !
Le restaurant étoilé au Guide Michelin, Ibaya, propose une cuisine pleine d’identité et de bon goût. Une offre gastronomique qui mêle créativité et tradition pour créer des plats uniques qui parviennent à plonger dans la mémoire gustative afin que sa cuisine d’avant-garde suinte du territoire et de la tradition. Situé à l’intérieur du Sport Hotel Hermitage & Spa, le chef Francis Paniego, avec deux étoiles Michelin et trois soleils Repsol s’associe pour vous offrir une expérience gastronomique qui ne vous laissera pas indifférent.
Chef reconnu de deux étoiles Michelin et trois soleils Repsol par son travail au restaurant familial El Portal de Echaurren (Ezcaray, La Rioja, Espagne), à reçu également une étoile Michelin en 2011, pour sa cuisine à l’hôtel des Caves Marqués de Riscal (Elciego, Álava, Espagne), où il dirige l’offre culinaire depuis 2006.
De plus, il a géré d’autres projets, tels que l’offre gastronomique du restaurant Tondeluna (Logroño, Espagne), ou encore l’espace gastronomique de l’emblématique Hôtel María Cristina de Saint-Sébastien (Guipúzcoa, Espagne), qu’il a géré pendant les étés de 2018 et 2019.
Francis Paniego est devenu le conseiller gastronomique du Sport Hotel Hermitage & Spa en 2019, où il apporte toute son expérience gastronomique à la restauration hôtelière. Avec une vision et une conception culinaire qui combine tradition et modernité et permet d’offrir aux clients une expérience unique, qui intègre les plats de montagne et cuisine traditionnelle andorrane avec des plats typiques de la gastronomie de la Rioja et des produits de qualité, la plupart venant du pays.
Parmi les plats de son menu, on peut souligner les « Croquettas, recette volée à ma mère », « Boulette de viande au cœur liquide à la truffe sur aligot crémeux » et la « Tartine tiède de fromage d’Idiazabal, pomme et glace au lait fermenté ».
Art et bien-être à sport wellness
Vous pouvez retrouver, méticuleusement positionnés dans le Sport Wellness, des tableaux, des sérigraphies, et des sculptures forgées dans le bois ou dans le métal dessinés exclusivement pour Sport Hotels Resort & Spa par Doménech Fita, un artiste reconnu et de prestige, originaire de la province de Gérone en Espagne. Toute la décoration s’appuie sur des matériaux naturels comme l’aluminium, le papier ou le bois, pour les transformer en objets distribués dans les vastes espaces de lecture et de détente qui offrent des vues imprenables sur les montagnes environnantes.
Doménech Fita i Molar (Gérone, 1927) a développé sa créativité artistique sur les sculptures, les peintures, le dessin et la céramique. Il a été initié à la sculpture, en travaillant dans un atelier d’iconographies religieuses jusqu’en 1946. Fita est l’un des grands noms de l’art contemporain catalan. Il est difficile de le qualifier étant donné la diversité et la pluralité de ses créations.
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Source CP et visuels © Le Sport Hotel Hermitage & Spa.
