Gigi nous a toujours habitués au meilleur, à commencer par le choix de ses demeures. Son chalet de montagne ne fait pas exception : c’est au Refuge de Solaise – fruit de l’association entre Laurent de Gourcuff et Jean-Charles Covarel – avec les crêtes enneigées de Val-d’Isère en guise de vis-à-vis, que notre fantasque dandy milanais a choisi de s’installer il y a 3 ans. Ici, à 2550 mètres d’altitude, face à la nature majestueuse du parc de la Vanoise, la version hivernale de la vie Alla Grande peut pleinement s’exprimer.
La vie de château façon chalet
Dans cette immense bâtisse de bois et de pierre où le panorama blanc s’invite dans chaque baie vitrée, Gigi avait une nouvelle fois confié à Hugo Toro la mission de créer un décor à sa (dé)mesure. Sa devise : dessiner un espace chaleureux et racé, porteur de l’élégance raffinée et opulente des années 70. Une moquette aux couleurs chaudes dessinée pour le lieu donne le ton, laissant bois sculpté, velours et verre biseauté danser une partition généreuse et pleine de caractère. Signature discrète des terres natales de Gigi, des citrons se sont invités sur les bas-reliefs de bois. Un peu du soleil de l’Italie dans cette blancheur alpine.
Festins au coin du feu ou en plein air
Dans l’assiette on retrouve les incontournables de la gastronomie italienne exécutés dans les règles de l’art, mais aussi des « gratinati » généreux pour les inconditionnels de fromage des alpages, à déguster dans l’atmosphère chaleureuse du restaurant intérieur, ou au grand air, sur son immense terrasse ensoleillée. On s’y prélasse au soleil après une matinée de ski, impatient de retrouver les plats signatures de Gigi.
Dîner sous les étoiles
À la nuit tombée, tous les vendredis soirs, sous les lustres XXL du restaurant ou au coin de la cheminée en travertin, un nouveau festin transalpin se prépare. Le monde d’en bas paraît déjà bien loin …
Gigi val-d’isère – Le Refuge de Solaise Chemin de la Vanoise 73150 Val-d’Isère. Ouvert 7/7 – Déjeuner 12h – 15h Dîner 19h – 22h30 (vendredi).
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Source CP et visuels © Gigi Val-d’Isère.
