Aux abords du quai de La Tournelle, un nouveau rendez-vous dominical placé sous le signe du chic et de la gourmandise voit le jour. Le Bar des Maillets d’Argent, écrin feutré du rez-de-chaussée, vous accueille pour son « brunch du dimanche » : une parenthèse conviviale et gastronomique au coin du feu.
Mets salés, sucrés etc …
Nouveau visage d’une Tour qui conjugue les expériences au pluriel, le Bar des Maillets d’Argent accueille pour la première fois le plus couru des festins du dimanche : un brunch gargantuesque concocté par le Chef et Meilleur Ouvrier de France Yannick Franques.
Pour commencer, le brunch propose un assortiment de viennoiseries et gâteaux de voyage du Boulanger de La Tour, attenant. Les miels, confitures et pâtes à tartiner de la Petite Épicerie viennent sublimer brioches et pains spéciaux, eux aussi de la boulangerie.
Les fromages, yaourts et autres skyrs proviennent également d’île de France et viennent compléter ces entrées en matière.
Sur le comptoir du bar et sur la console du salon Frédéric se dresse une sélection bien choisie de victuailles salées et sucrées à voir et à manger. OEufs mimosas, tarama blanc de la Maison, salade de lentilles au foie gras ou encore mythique terrine de canard mazarine à l’orange tiennent le haut de l’affiche des entrées. Un plat de résistance dans la plus pure tradition du brunch marque la fin de la séquence salée. Le dernier acte comprend toute la panoplie des grands classiques de la pâtisserie à l’image de la tarte bourdaloue, de la panacotta ou encore du baba.
Pensé comme un « déjeuner du dimanche » en famille ou entre amis, la Tour d’Argent reçoit « comme à la maison » dans un cadre d’exception. Un brunch avec supplément d’âme, au cœur du quartier latin qui évolue au gré des saisons et de la créativité du Chef.
Le Brunch du Dimanche – 65€ par personne 15 Quai de La Tournelle 75005 Paris. De 11h00 à 17h00 en trois créneaux de 2 heures (11h00 / 13h00 / 15h00).Pour réserver cliquez ICI.
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Source CP et visuels © La Tour d’Argent.
