École Ducasse, renommée pour son excellence pédagogique dans les arts culinaires et la pâtisserie, célèbre les festivités de Pâques avec une touche nouvelle et des expériences uniques. Trois sites emblématiques – Paris Campus, École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP), et Paris Studio – offrent un ensemble d’activités qui raviront les amateurs et les professionnels du monde sucré.
École Ducasse Paris Studio : Cours de Chocolat
En cette saison de Pâques, École Ducasse Paris Studio s’ajoute à la fête avec des cours de chocolat pour tous les passionnés. Un programme varié d’ateliers dédiés au chocolat permettra aux petits et grands de plonger dans l’univers exquis de cette gourmandise. De la création d’oeufs de Pâques artistiques à l’apprentissage des techniques de manipulation du chocolat, ces cours offriront une expérience immersive et éducative.
Œuf de Pâques à l’École Supérieure de Pâtisserie : Une Fusion de Tradition et d’Innovation
L’École Nationale Supérieure de la Pâtisserie (ENSP) célèbre Pâques avec un œuf emblématique, incarnant un mariage harmonieux entre tradition et innovation. Conçu avec talent par le chocolatier renommé Edwin Rousseau, cet œuf de Pâques présente des motifs délicats et complexes en chocolat, magnifiquement ornés de feuille d’or. Une invitation à célébrer les festivités pascales avec élégance, raffinement et une touche de saveur exquise.
Les professionnels pourront aussi explorer davantage l’univers délicieux du chocolat et de la pâtisserie pendant les célébrations de Pâques avec les cours spéciaux offerts par ENSP. Sous la direction des nouveaux Meilleurs Ouvriers de France Chocolatier, Mathieu Le Renard et Bertrand Balay, ces sessions de trois jours, du 26 au 28 février, les plongeront dans la création de sujets pascaux, de bonbons chocolatés et de montages innovants. Avec une durée totale de 23 heures chacune, ces cours offrent une occasion exceptionnelle d’apprendre et de façonner des créations chocolatées inoubliables.
Délices de Pâques à Emporter à Paris Campus
Enfin, pour ceux qui souhaitent simplement savourer les créations sucrées d’École Ducasse, la Boutique à Paris Campus propose une gamme variée de produits à emporter spécialement conçus pour Pâques. L’œuf traditionnel de Pâques, disponible en chocolat noir ou au lait sera en vente à l’accueil de l’institution. Une opportunité exceptionnelle pour découvrir des œuvres chocolatées spectaculaires et se régaler de douceurs sucrées lors des festivités pascales.
À propos d’École Ducasse
École Ducasse est un réseau d’écoles fondé en 1999 par le chef multi-étoilé Alain Ducasse, dédié à la transmission d’un savoir-faire français et à l’excellence des arts culinaires et des arts la pâtisserie. École Ducasse gère trois écoles en France – Paris Studio, Paris Campus et l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie – ainsi que des écoles à l’international aux Philippines, en Inde, en Thaïlande et aux E.A.U.
Toutes sont réunies autour d’une volonté de partager une passion pour la gastronomie et le large portefeuille de programmes vise à répondre à tous les besoins de formation : des programmes courts pour les experts ou amateurs à des formations intensives de deux, quatre ou six mois pour personnes en reconversion, jusqu’aux programmes de Bachelor en arts culinaires et en arts de pâtisserie.
École Ducasse est une institution membre de Sommet Education, leader mondial de l’enseignement managérial spécialisé dans les métiers de l’hospitalité. En octobre 2023, École Ducasse a été nommée Meilleure institution de formation culinaire au monde (World’s Best Culinary Training Institution).
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Source CP et visuels © Ecole Ducasse.
