C’est au cœur des eaux françaises de Nouvelle Aquitaine, que l’histoire se mêle à la tradition grâce à Sturia – éleveur, producteur, sélectionneur, affineur de caviar français – qui s’impose depuis des années comme un symbole d’artisanat d’excellence, d’éthique et de passion gastronomique.
Aujourd’hui, l’épopée de Sturia continue avec la révélation d’une collection d’Art de la Table révélant la délicatesse du cuir de ses esturgeons, et portant en elle l’essence même de l’engagement du premier jour.
Une histoire d’engagement et d’excellence
Chaque pièce de cette collection, composée de ronds de serviette, dessous de verre, dessous de bouteille, service à caviar givré, est le fruit d’une réflexion minutieuse de l’équipe Sturia.
Conçue pour offrir une expérience culinaire exclusive, chaque élément incarne un savoir-faire artisanal 100% français, alliant tantôt la précision du forgeron, celle du bourrelier, ou encore du maroquinier et du tanneur. Le développement de chacune de ces pièces a été mené aux côtés de HĒDO. La gamme déclinée sur deux couleurs : le cognac et le bleu Léman, rappelle également le lien subtil entre Terre et Mer qui inspire sans cesse Sturia.
L’entièreté de la gamme a été réalisée à partir de matériaux éco-responsables issus de l’économie circulaire dite d’origine marine : Le Cuir issu des esturgeons élevés par Sturia et l’ISTRENN de l’atelier Malàkio : 60% déchets coquillers, 40% matrice d’origine minérale.
Au fondement de la gamme, il y a le cuir d’esturgeon. Résistant, très souple, avec un grain unique et un véritable caractère, ce matériau raffiné et subtil est obtenu grâce à la réutilisation des peaux des poissons élevés par Sturia dans ses piscicultures situées en Gironde et Charente maritime. Réalisé en partenariat avec Ictyos, une tannerie française éco-responsable renommée, ce cuir marin de qualité supérieure se distingue par ses spicules en forme d’étoiles, offrant à chaque pièce une originalité et une finesse uniques. Très souvent voué à la destruction dans le reste de l’industrie, le cuir marin constitue ici la base de la collection d’Art de la Table pensée par Sturia.
Sur une table dressée avec soin, où chaque détail raconte une histoire, la collection d’Art de la Table Sturia parle de l’esturgeon et de son écosystème. Depuis ses origines, la marque s’est engagée dans une quête incessante de l’excellence et du respect de l’environnement. Chaque pièce de cette collection est le témoignage de cette démarche, préservant et perpétuant un artisanat français d’exception transmis de génération en génération.
Avec le lancement de cette collection, l’engagement de Sturia va au-delà de la simple élaboration de caviars français d’exception. C’est une promesse, celle de préserver un patrimoine, de respecter l’environnement et de célébrer la gastronomie française à travers tous ses prismes.
- Ronds de serviette (x4) Prix TTC : 65€
- Dessous de verre (x4) + Dessous de bouteille (x1) Prix TTC : 135€
- Service à caviar givré Prix TTC : 52€.
La collection d’Art de la Table sera disponible à partir du 25 mars 2024 ICI pour les particuliers et via le réseau RHF pour les professionnels.
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Source CP et visuels © Caviar Sturia – Anne Claire Héraud.
