Discrètement situé en contre-allée des Champs-Élysées, cet hôtel particulier et confidentiel offre la quintessence de l’élégance du XIXe siècle. Partout, des chambres spacieuses et lumineuses.
De magnifiques cheminées en marbre et des plafonds au décor traditionnel dégagent un charme unique. 15 chambres et 25 suites. La Réserve Paris abrite également le restaurant Le Gabriel, dirigé par le chef Jérôme Banctel, trois fois étoilé au guide Michelin, ainsi qu’un Spa Nescens superbe et intime, avec une piscine intérieure de 16 mètres et une salle de fitness. Le décor est signé par le designer de renommée mondiale Jacques Garcia.
Pour célébrer ces moments uniques de l’été, le palace de l’avenue Gabriel crée la surprise avec le « Baolinh », une recette « street food » aussi délicieuse qu’insolite. Imaginé à quatre mains par le chef triplement étoilé Jérôme Banctel et sa complice culinaire de toujours, la sous cheffe Linh Nguyen, ce petit pain fourré est la fusion parfaite de la recette du blini traditionnel et du bao vietnamien.
Une expérience gourmande déclinée en 3 saveurs
Le « Baolinh » le plus courtisé n’est autre que celui de la mer, garni de homard, sauce homardine et une brunoise de légumes. Pour les amateurs de viande, une version ultra-savoureuse au bœuf fondant est proposée, relevée d’une sauce barbecue maison aux graines de moutarde pour la touche d’acidité. Côté veggie, une création raffinée joue la carte des parfums subtils avec un harmonieux mélange de tofu, shiitake, carotte et céleri recouvert d’une sauce gomasio sésame.
Une pause joyeusement irrésistible à savourer tout l’été
Le « Baolinh » est proposé tous les jours de 11h à 23h30. Il se délecte à emporter ou dans le confort des terrasses du Bar Le Gaspard, accompagné d’une boisson sans alcool aux ingrédients 100% naturels Jukes (Le Blanc, Le Rouge, Le Rosé). Avec le « Baolinh », La Réserve Paris s’invite à la grande fête de l’été parisien. Le Homard 30 € – Offre Duo 55 € – Le Bœuf 19 € – Offre Duo 35 € – Le Végétarien19 € – Offre Duo 35 €.
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Source CP et visuels © La Réserve Paris – Julie Limont.
