À Saint-Martin de Belleville, village de caractère niché à 1 450 mètres au cœur des 3 Vallées, le M Lodge & Spa s’impose comme une adresse confidentielle pour les esthètes du bien-être, de la gastronomie et des grands espaces. Aux portes du plus vaste domaine skiable du monde, cet hôtel 5 étoiles conjugue élégance contemporaine et âme montagnarde.
Inauguré en décembre 2022 et imaginé par l’architecte Christine Pauchard, le M Lodge & Spa se distingue par une silhouette moderne habillée de matériaux bruts – pierre de pays, mélèze, ardoise – subtilement réinterprétés.
À l’intérieur, Clémence et Bastien Jovelet signent une décoration engagée et raffinée, où chaque détail raconte le dialogue entre tradition alpine et design d’aujourd’hui. Vingt chambres généreuses et cinq suites singulières, pouvant atteindre 90 m², offrent un cocon de confort absolu, pensé pour les séjours longs comme pour les échappées d’exception.
Ici, le luxe se vit sans ostentation, au rythme de la montagne. Tout est conçu pour que l’expérience soit fluide, intuitive, profondément ressourçante. On glisse presque directement des pistes au ski room, on se laisse surprendre par les couloirs inspirés des cartes IGN, on retrouve la douceur d’un accueil soigné jusque dans les produits Hermès, avant de s’abandonner à la lumière du spa ouvert sur les sommets. Le bassin de nage de 16 mètres, le sauna, l’espace fitness et les soins Valmont prolongent cette sensation d’harmonie, tandis que l’attention portée aux familles – avec notamment un goûter dédié aux plus jeunes – révèle l’esprit chaleureux de la maison. Un peu plus loin, deux chalets d’exception complètent l’expérience, avec service hôtelier sur mesure, chef privé et majordome.
La promesse du voyage se poursuit à table. Sous la houlette du chef Giuseppe Ruggiero, arrivé à l’été 2024, la cuisine devient une invitation à parcourir trois continents. À La Table du M, adresse gastronomique intimiste, le regard se perd entre bibliothèque et panorama grandiose, tandis que Les Voyageurs du M proposent une interprétation plus décontractée mais tout aussi inspirée, face à un impressionnant bar à spiritueux. Deux ambiances, une même signature : une cuisine vivante, curieuse et profondément sensorielle.
Alors que la saison s’ouvre et que la montagne se révèle dans toute sa splendeur, le M Lodge & Spa attend les amoureux de nature, de ski et d’art de vivre, en quête d’un refuge où le voyage commence dès le seuil franchi.
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Article Chefs & Gastronomie et visuels © M Lodge & Spa.
