A l’heure où la beauté s’inscrit dans une approche plus holistique, le collagène s’impose comme l’un des nouveaux gestes bien-être les plus désirables.
Porté par l’essor du ingestible beauty et de la functional food, il inspire aujourd’hui une nouvelle génération d’expériences où nutrition, plaisir et soin de soi se rencontrent.
Dans cet esprit, le Café de la Paix s’associe à la marque française de compléments alimentaires Combeau et dévoile, à partir du 18 juin 2026, une carte exclusive entièrement enrichie en collagène marin, servie aussi bien sous les ors de la brasserie que sur sa terrasse emblématique face au Palais Garnier.
Le matin se savoure à travers une routine douce pour un réveil éclatant avec un yaourt onctueux au collagène, accompagné d’un granola croustillant et de fruits rouges acidulés, un chia pudding vanille ou des œufs brouillés à l’avocat.
Au déjeuner, la proposition se rafraîchit avec un velouté glacé de tomates fraîches agrémenté d’un sorbet tomate basilic, ou encore la finesse d’un carpaccio de bar aux agrumes.
Une panna cotta vanille et pastèque vient conclure le repas sur une note légère et estivale.
Côté bar, l’expérience se prolonge avec l’« Elixir », un jus vitalisant à base de pomme, carotte, betterave, citron et gingembre enrichi en collagène, ou un Matcha Collagène Latte, servi chaud ou frappé.
Horaires Petit-déjeuner : Du lundi au vendredi (7h00 – 10h30), samedi et dimanche (7h00 – 11h00). Horaires Déjeuner & Dîner : Tous les jours de 11h30 à 23h00. À la carte, sans réservation
Adresse incontournable de la scène parisienne, le Café de la Paix est une institution au cœur de l’InterContinental Paris – Le Grand. Depuis plus de 160 ans, il incarne l’élégance française et l’art de recevoir, à travers une cuisine généreuse et raffinée, sublimée par les saisons et imaginée par le Chef exécutif Laurent André, qui revisite avec subtilité les grands classiques de la maison.
Lieu de rendez-vous des artistes, des écrivains, des têtes couronnées et des anonymes amoureux de Paris, le Café de la Paix reste un lieu vivant, emblématique et profondément ancré dans l’histoire de la capitale. Combeau est une marque française fondée en 2020 par Erika Fogeiro et engagée dans une vision holistique de la beauté et du bien-être. Entre santé préventive et beauté holistique, Combeau réinvente les standards des compléments alimentaires. Sa mission est de vous reconnecter à votre bien-être physique et mental.
Alliant expertise scientifique et naturalité, Combeau développe des formules innovantes, hautement biodisponibles et épurées, pensées pour agir en profondeur sur la peau, l’organisme et l’esprit. Chaque produit est conçu avec exigence, en sélectionnant des ingrédients d’exception issus de filières responsables et traçables. Combeau s’adresse aux femmes et aux hommes en quête d’une beauté authentique, durable et consciente, en leur proposant des rituels simples et sensoriels pour révéler tout leur éclat naturel.
Le Café de la Paix au 5, Place de l’Opéra 75009 Paris.
Source CP et visuels © Café de la Paix et Combeau©.
