À l’approche des fêtes de fin d’année, la Maison Lafitte célèbre l’art de recevoir avec une sélection de Foies Gras d’exception, imaginée pour sublimer les plus belles tables. Du Foie Gras Millésimé, véritable pièce de collection, aux recettes les plus créatives inspirées de la haute gastronomie, chaque produit célèbre l’excellence du Foie Gras des Landes. Une invitation à partager des instants d’exception autour de saveurs authentiques, façonnées dans le respect des traditions du Sud-Ouest.
Le lobe de Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit des Landes au poivre, médaillé au Concours Général Agricole 2026
Récompensé par une médaille d’argent au Concours Général Agricole 2026, ce Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit au Poivre témoigne de l’excellence du savoir-faire de la Maison Lafitte. Le poivre vient subtilement souligner la richesse aromatique du Foie Gras sans jamais la masquer. Authentique et raffiné, il se déguste simplement sur un pain légèrement toasté pour en apprécier toute la finesse, ou accompagné d’une touche sucrée-salée pour révéler toute sa complexité. 71,60 € – 8 à 10 pers. (450 g).
Le Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit cuisson au torchon
Réalisée selon une méthode traditionnelle, cette recette met à l’honneur l’une des cuissons les plus emblématiques de la gastronomie française. Enveloppé dans un torchon puis cuit lentement, le Foie Gras développe une texture particulièrement fondante et des saveurs d’une grande pureté, qui en font un incontournable des repas de fête. Une préparation authentique qui révèle toute la noblesse du produit et séduira les amateurs de recettes artisanales. 33,70 € – 4 pers. (200 g).
L’instant d’Eugénie Fruit de la rencontre entre deux grandes Maisons du Sud-Ouest,
L’Instant d’Eugénie est une recette imaginée par le chef Michel Guérard pour la Maison Lafitte. Elle perpétue l’héritage gastronomique du chef en associant la délicatesse du Foie Gras à des notes végétales et boisées. Une composition élégante et originale qui séduira les palais en quête de nouvelles expériences gustatives pour les fêtes. 30,60 € – 4 pers. (180 g).
Foie Gras de canard entier des Landes millésimé 2026
Présenté dans son élégant coffret, le Foie Gras Millésimé 2026 est issu du meilleur de la production de la Maison Lafitte. Il constitue un cadeau d’exception à offrir… ou à s’offrir pour les fêtes. Ce Foie Gras s’appréciera sans attendre, livrant sa délicatesse à la fois élégante et rustique, mais il pourra également se conserver plusieurs années afin de voir ses arômes évoluer et gagner en complexité, à la manière d’un grand vin. 34,50 € – 4 pers. (180 g).
Spécialiste du Foie Gras de Canard traditionnel des Landes depuis 1920, la Maison Lafitte est une entreprise familiale située dans le petit village de Montaut, dans le Sud-Ouest de la France. Cette référence de la gastronomie française maîtrise 100 % de la filière du canard, de l’élevage à la fabrication de ses produits d’excellence.
De génération en génération, la Maison Lafitte entretient un lien fort avec ses 80 producteurs exclusifs, qui travaillent selon le cahier des charges Label Rouge. Elle défend et perpétue une méthode d’élevage longue, un gavage au maïs grain entier, un tri et une sélection minutieuse des Foies Gras mais également un fumage au bois de hêtre ou un confisage en marmite ouverte.
Avec ses produits, cru, mi-cuit et en conserve, régulièrement primés, la Maison Lafitte offre le meilleur aux particuliers ainsi qu’aux professionnels. La relation avec les plus grands Chefs de la planète se révèle dans son partenariat officiel avec le « Club des Chefs des Chefs », l’association culinaire la plus sélective au monde qui regroupe uniquement les Chefs cuisiniers des Chefs d’État.
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Source CP et visuels © Maison Lafitte.
