Des Chefs fous…de saveurs cuisinent dans le même lieu. Des générations pétillantes et acidulées qui tutoient les sommets. Incroyable complicité pour une nouvelle vision de la gastronomie de montagne et ses herbes sauvages.
Un lieu inédit, intimiste où Mallory et Marc cuisinent ensemble. Une Gastronomie émotionnelle des herbes sauvages.
Alchimie et Symphonie des sens, des souvenirs et des émotions. Table des sous-bois, des prairies sauvages de nos alpages.
Dîner immersif.
Quel privilège de parcourir au petit matin, avec l’ensemble de notre équipe, les sous-bois et les prairies à portée de main !
Sentir, humer, contempler, s’émerveiller à chaque pas.
Calament, épilobe, épiaire, humus embaument nos cuisines dès neuf heures. Quel bonheur pour un cuisinier de travailler aussi près de la nature pour mieux la comprendre et la respecter !
« Nous sommes en route pour le plaisir, le partage, le biologique «naturel» de chez nous, » racontent les chefs.
Pour en savoir plus et réserver cliquez ICI.
Source CP et visuels © Marc Veyrat.
