A un mois de son opening, un nouveau sommet d’émotions s’apprête à ouvrir dans les 3 Vallées.
Perché à 3200 mètres d’altitude, au croisement du ciel et des cîmes, Caron 3200 s’apprête à ouvrir ses portes au public le 6 décembre prochain. Imaginé et réalisé par la SETAM (Société d’Exploitation des Téléphériques de Val Thorens et d’Orelle), ce lieu d’exception marque une nouvelle ère pour les 3 Vallées, entre prouesse technique, expérience sensorielle et œnologique.
Un lieu signature au sommet
Accessible en moins de vingt minutes depuis Val Thorens ou Orelle, Caron 3200 se déploie sur 800 m² et quatre niveaux, offrant une vue à 360° sur plus de 1 000 sommets de France, de Suisse et d’Italie – un panorama que le Guide Vert Michelin qualifie de “plus belle vue des Alpes”.
Plus qu’un simple belvédère, Caron 3200 est une destination à part entière : un espace de vie, de détente et de découverte où la gastronomie, l’art de vivre et la contemplation se rencontrent. Sur le rooftop, les visiteurs profitent d’une pause lumineuse face aux glaciers, autour d’un café, d’un chocolat chaud ou d’une bière artisanale savoyarde.
Un étage plus bas, le restaurant invite à savourer une cuisine montagnarde et raffinée, servie en bocaux, alliant authenticité et praticité. À la carte : un cassoulet de Savoie (22 €), des diots grand-père au vin blanc (20 €), un poulet aux écrevisses (21 €) ou encore une tartiflette au reblochon fermier AOP (20 €). Les amateurs de plats végétariens se laisseront séduire par l’épeautre aux petits légumes (19 €) ou le gratin de ravioles trois fromages (20 €). Des recettes simples et généreuses, préparées à partir de produits locaux, frais et souvent bio, à déguster confortablement installé dans la salle panoramique entièrement vitrée, face aux cimes enneigées.
L’art du vin à 3 200 mètres
Le bar à vins, véritable joyau du lieu, promet une expérience œnologique inédite. À cette altitude, la pression atmosphérique et le taux d’oxygène modifient les arômes et la structure du vin, offrant une dégustation aux nuances surprenantes.
Avec plus de 150 références sélectionnées dans les plus grands terroirs français, dont Romanée Conti, Yquem, Petrus ou Lafite Rothschild, Caron 3200 devient le bar à vins le plus haut d’Europe. Les visiteurs peuvent y savourer un verre au lounge ou participer à une dégustation guidée par un sommelier, accompagnée de planches de fromages et de charcuteries artisanales.
Au rez-de-chaussée, l’Espace Caron redéfinit les codes du séminaire en altitude. Cette salle vitrée de 80 m², modulable et baignée de lumière, accueille réunions, projections, ateliers ou expositions artistiques tout au long de la saison. Une manière de conjuguer travail, inspiration et grand air dans un cadre unique.
Ouverture au public le 6 décembre 2025 à 10h00. Accès par télécabine depuis Val Thorens (Cairn, Caron, puis téléphérique de la Cime Caron) ou depuis Orelle (Orelle, Orelle-Caron).
Pour en savoir plus, cliquez ICI.
Source CP et visuels © SETAM Caron 3200.
