Emmanuel Renaut : « la Gastronomie n’est pas terminée ! »
Par Emmanuel Lupé – Rédacteur en chef – 1ere partie. En route vers mon premier rendez-vous avec l’un des plus...
Chefs & Restos
Yannick Alléno prend les commandes du Vistamar Monte-Carlo
Après des semaines de travail et d’échanges fructueux, Monte-Carlo Société des Bains de Mer est fier et ravi d’accueillir Yannick...
Ces célébrités prennent le pli de l’antigaspi
Connu pour sa cuisine moléculaire, le chef cuisinier étoilé Thierry Marx l'est aussi pour son engagement environnemental. Il participe régulièrement...
Thierry Marx : Le Sur Mesure à l’hôtel Mandarin Oriental, Paris
Nous continuons notre mise en avant des restaurants étoilés. Nous vous proposons une sélection des restaurants deux étoiles au guide...
L’hôtel de Crillon : un menu Saint-Valentin en click and collect
Le Chef Boris Campanella et le Chef Pâtissier Matthieu Carlin de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel dévoilent leur menu...
Le Relais de la Poste célèbre 50 ans de deux étoiles Michelin
Lundi 18 janvier 2021 devait être un jour de consécration pour le chef Jean Coussau, probablement l’un des moments les...
Mory Sacko, une étoile pour porter les saveurs de l’Afrique
Auréolé d'une étoile Michelin pour son premier restaurant Mosuke à Paris ouvert en septembre, Mory Sacko, 28 ans, se veut...
Claire Vallée : la bonne étoile de la « gastronomie végétale »
La cheffe Claire Vallée a décroché la toute première étoile décernée par le Michelin à un restaurant de "gastronomie végétale"....
Le chef Yannick Duc du Hittau dans les Landes
Sur la route des plages, on remarque à peine cette ancienne bergerie lovée dans son écrin de verdure, avec sa...
Christophe Schmitt devient chef des cuisines de Terre Blanche
Le Resort de Terre Blanche 5*, lieu d’excellence gastronomique, a nommé Christophe Schmitt en tant que Chef des Cuisines pour...