David Loisel : un chef bourré de talents en route vers les étoiles !
Lors de mon séjour gourmand au Château de Candie (lire l’article), j’ai répondu à l’invitation du jeune chef David Loisel...
Chefs & Restos
« La Dynastie Coussau » : le documentaire sur la Maison Coussau 2eme partie
Le chef landais Jean Coussau et sa famille ont émis le souhait de produire un documentaire pour laisser une «...
L’été gourmand et glacé de Quentin Lechat au Royal Monceau
Quentin Lechat, Chef Pâtissier du Royal Monceau - Raffles Paris, présente ses nouvelles créations glacées pour un été aux parfums...
Un dîner au Chiberta avec le chef Irwin Durand
Il y a quelques années j’ai eu le plaisir de rencontrer le chef Irwin Durand lorsqu’il faisait les beaux jours...
L’ Âma Terra : le nouveau restaurant de Pierre Gagnaire à la Villa Saint-Ange
Un nouveau chapitre s'ouvre pour le restaurant de l'Hôtel 5 étoiles Villa Saint-Ange à Aix-en-Provence. La Maison est fière et...
Les USA remportent le Bocuse d’Or Americas 2022
La victoire des USA représentés par Jeffrey Hayashi et son commis Franco Fugel clôture cette journée de sélection américaine du...
Chef Fabien Laprée prend les commandes des cuisines de l’Armancette
Premier été aux commandes des deux tables de l’hôtel l’Armancette 5* à Saint-Nicolas de Véroce, pour Fabien Lapree, nouveau chef...
Les Trophées Gault & Millau Nouvelle-Aquitaine 2022 remis à Biarritz
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la Nouvelle-Aquitaine, Gault&Millau a récompensé, lundi 27 juin 2022, les...
Passionné : le nouveau restaurant du chef japonais Satoshi Horiuchi
Situé au 17 Rue Bergère, dans le 9ème arrondissement de Paris, à quelques minutes du Comptoir National d’Escompte, le restaurant...
50 ans du Relais de la Poste : le documentaire sur la Dynastie Coussau
Suite à la rencontre entre le chef Jean Coussau et le journaliste réalisateur Emmanuel Lupé, Jean Coussau et sa famille...