L’amande corse mise sur le haut de gamme
A Ghisonaccia, en Haute-Corse, les amandes tout juste récoltées s'apprêtent à partir à la casserie avant d'être transformées en confiseries....
Gourmands Gourmets
Une vie par le menu : le livre du chef étoilé Bernard Pacaud
Le destin exceptionnel de Bernard Pacaud, grand chef mythique du restaurant 3 étoiles l'Ambroisie, incarnation de l’excellence culinaire française, raconté...
Caviar Perlita dévoile un coffret pour les fêtes de fin d’année
Pour surprendre les siens cette année, pourquoi ne pas offrir un coffret d’exception pour les fêtes de fin d’année ou...
La fin du cordon bleu à la cantine ?
Avec sa viande reconstituée, sa panure mollassonne et ses 230 calories pour cent grammes, le cordon bleu est bien un...
Un centre d’excellence pour la gastronomie française
Emmanuel Macron a annoncé dimanche soir la création d'un "centre d'excellence" de la gastronomie française afin de défendre et promouvoir...
La SNCF poursuit son offensive gastronomique dans les gares
La SNCF reprend cette année son opération automnale de promotion de la gastronomie dans les gares, avec dégustations, ateliers, marchés...
Le marché américain des aliments à base de plantes
Microsmallcap.com révèle que le marché américain des aliments à base de plantes a généré une croissance de 27%. Il représente...
La glace italienne: histoire d’une mode viennoise
La famille de Silvio Molin-Pradel propose des glaces italiennes depuis 1886 à Vienne. Il est à peine dix heures et...
Nominations des Prix Villegiature Awards 2020-2021
Au cœur de cette période qui a bouleversé le monde de l’hôtellerie-restauration, les hôteliers ont su montrer une pugnacité remarquable....
Green Zebra ou noire de Crimée : 50 nuances de tomates cet été
Les Français consomment 850.000 tonnes de tomates chaque année, soit une moyenne de 14 kg par ménage. Il serait dommage...