Marc Veyrat, le chef aux multiples étoiles, réalise ses rêves avec un nouveau concept de gastronomie « Cuisine Haute définition ». Un lieu où la cuisine devient émotion, une alchimie des sens et des souvenirs.
Qu’il soit à « la Nouvelle Maison de Marc Veyrat » près d’Annecy, à « La Ferme de mon Père » à Megève, ou « La Maison des Bois » à Manigod ou son nouvel établissement, Marc Veyrat fait preuve d’une créativité et d’un professionnalisme exemplaires. Il est aujourd’hui reconnu comme un Chef de renommée internationale.
Tout, dans leur nouvel établissement, du jardin aux assiettes, en passant par le moindre objet décoratif, a été pensé par Marc Veyrat et son épouse Christine Heckler Veyrat.
Vingt-cinq ans après, c’est une nouvelle petite Ferme de mon père (son ancien établissement, 3 étoiles Michelin et 20/20 au Gault&Millau) qui prend vie à Megève.
Une ferme mais aussi trois logis, une piscine et un spa. “Ce sont des logis et non pas un hôtel avec une formule : un dîner, une nuitée et le meilleur petit-déjeuner au monde selon Relais & Châteaux.”
Journal Odyssée – Jessica Bartoli 
Les 18 couverts de la table unique ne sont séparés que par des fleurs. Le menu proposé à 395 € est à un prix identique à celui de la Ferme de mon père…que je pratiquais il y a vingt-cinq ans et la vraie nouveauté réside dans l’assiette.
Un lieu inédit, intimiste. Le restaurant du Chef Marc Veyrat, toujours présent en cuisine. Alchimie et Symphonie des sens, des souvenirs, des émotions.
Ouverture à l’année au 539 Chemin des Anes 74120 Megève. Dîners : jeudi / vendredi / samedi Menu à 395€. Déjeuner : dimanche Menu à 395€.
Pour en savoir plus visitez le site ICI.
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Source CP et visuels © Marc Veyrat : Cuisine Haute définition.
