Éditeur gourmet, créatif et audacieux, Cloch invite une cheffe de renom pour cuisiner à 4 mains !
Depuis son lancement, Cloch ne cesse de dépoussiérer les codes de l’édition classique, en permettant à chacun de composer, et d’imprimer à la demande (& en France), son propre livre de cuisine. Un livre responsable et utilisé à 100% puisque toutes les recettes, testées et adaptées par l’atelier culinaire sont à choisir une à une selon ses goûts et ses envies !
Une recette exclusive et gourmande
Prôner une cuisine maison, libre, évolutive et accessible, c’est la devise de Cloch. Les auteurs culinaires – dont Alexia (cofondatrice de la marque) fait partie – ont toujours eu à cœur de partager des recettes faciles et rapides. Et si les chefs faisaient de même ? Car oui, même la cuisine des professionnels peut être accessible ! Et c’est ce qu’a demandé Alexia à Louise avec son poulpe aïoli à la harissa. Pour ouvrir le bal des collaborations, cette cheffe franco-portugaise est apparue comme une évidence. Alexia a suivi tout son parcours dans Top Chef saison 13 !
Et ça tombe bien, car Louise Bourrat a adoré le concept Cloch : du choix des recettes au rendu du livre, véritable objet déco. Alors quand Alexia lui a proposé de partager une de ses recettes pour le site, elle n’a pas hésité !
C’est donc à Paris que la cofondatrice de Cloch et la gagnante de Top Chef se sont retrouvées pour cuisiner une recette à quatre mains ci-dessous.
Cloch a ainsi créé une nouvelle fiche recette, d’ores et déjà disponible sur le site internet et prête à être ajoutée à son livre de cuisine personnalisé.
Louise Bourrat est une cheffe très engagée : elle valorise la cuisine zéro déchet et de saison.
Autant de valeurs partagées par Alexia qui, à travers Cloch, porte une cuisine maison de divers horizons (vegan, légère, traditionnelle, du monde…) pour permettre à chacun de composer un livre unique, et à son image. Les collaborations avec Cloch sont ouvertes : avis aux chefs désireux de partager leur recette… Qui sera le prochain ?
Lien pour partager cet article : https://chefsetgastronomie.com/cloch-x-la-cheffe-louise-bourrat-la-collab-du-printemps-qui-nous-regale/
Source CP et visuels et vidéo © Cloch.
