Au cœur du Médoc, entourée de vignobles, cette propriété emblématique du XIXe siècle s’apprête à écrire un nouveau chapitre de son histoire en ouvrant sous le nom de COMO Cordeillan-Bages le 1er mai 2026.
Cette ouverture est également l’occasion de célébrer une toute nouvelle collaboration avec le Chef Fabien Ferré, actuellement le plus jeune Chef d’un restaurant trois étoiles Michelin à La Table du Castellet, en Provence. Le Chef Fabien Ferré restera pleinement en poste au Castellet, tout en apportant son talent et sa vision à COMO Cordeillan-Bages, où il signera la carte et guidera la direction culinaire de cette nouvelle table.
Destination emblématique de l’art de vivre médocain, COMO Cordeillan-Bages s’impose ainsi comme un nouveau phare de l’excellence culinaire, célébrant une cuisine d’exception profondément ancrée dans son terroir.
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Source CP et visuels © Como.