Tous les trois ans, l’Association Internationale de la Sommellerie (ASI) décerne le titre de Meilleur Sommelier du Monde, à l’issue d’un concours organisé avec l’association de sommellerie d’un pays hôte. Lors du Salon Wine Paris, lundi 14 février 2022, Philippe Faure-Brac, président de la sommellerie française, a annoncé les candidats français qui pourraient représenter la France : Pascaline Lepeltier, Emmanuel Peyrondet, Gaëtan Bouvier, Romain Iltis, Benjamin Roffet, Dominique Laporte et Florent Martin.
Les candidats 2023 en lice pour représenter la France
Pascaline Lepeltier, Meilleur Ouvrier de France sommellerie, Meilleure sommelière de France 2018, cheffe sommelière de Racines à New York
Emmanuel Peyrondet, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie, Meilleur sommelier de France en 2008 et propriétaire de Chais d’œuvre
Gaëtan Bouvier, Meilleur sommelier de France en 2016 et officie à l’Institut Paul Bocuse dans le restaurant Saisons aux côtés du Bocuse d’or 2021 Davy Tissot
Romain Iltis, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie, Meilleur sommelier de France en 2012 il est le chef sommelier de la Villa René Lalique** à Wingen sur Moder
Benjamin Roffet, Meilleur sommelier de France en 2011 et Meilleur ouvrier de France en sommellerie, consultant
Dominique Laporte, Meilleur sommelier de France en 2004 et Meilleur ouvrier de France en sommellerie, Ecole du vin de Dominique Laporte
Florent Martin, Meilleur sommelier de France en 2021 et chef sommelier au The Peninsula Paris
Le 21 mars 2022, les 7 candidats sélectionnés devront se départager.
Le concours du Meilleur Sommelier du monde, du 7 au 12 février 2023
Elle verra s’affronter 70 candidats représentant 67 pays lors de 4 jours d’épreuves, les mettant en situation de restaurant. La finale et la cérémonie de clôture, organisées dans une prestigieuse salle de spectacle parisienne, constituent un spectacle palpitant qui ne manquera pas de passionner les quelques 3500 professionnels et amateurs attendus.
Cette soirée, ouverte au grand public, est une occasion rare d’assister à une compétition autour de la maitrise de la sommellerie. A travers le Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde, l’ensemble du monde de l’hôtellerie et de la restauration et toute la filière des vins, spiritueux et boissons sont mis à l’honneur.
Source et photos © The Peninsula Paris, Rvf, Villa René Lalique.
