De Tournus à Varennes-Saint-Sauveur, en passant par Louhans, la Route gourmande en Bresse invite à découvrir un territoire d’exception où la gastronomie s’exprime avec authenticité. Cet itinéraire relie Tournus, cité réputée pour ses tables étoilées, aux portes du Jura, en valorisant tout au long du parcours des produits d’excellence et des savoir-faire profondément ancrés.
Impossible d’évoquer cette route sans faire halte à Louhans et son marché emblématique, véritable institution qui célèbre la volaille de Bresse ainsi que les AOP crème et beurre. De village en village, la Bresse révèle un terroir généreux, jalonné d’étapes gourmandes et de découvertes culinaires.
La Route Gourmande en Bresse en cinq bonnes raisons : distance : 95 km – Durée : 1h40
– La volaille de Bresse bénéficie d’une appellation d’origine protégée depuis 1996, garantissant la qualité des poulets, poulardes et chapons, largement plébiscitée par les chefs.
– La crème et le beurre de Bresse disposent également d’une AOP et constituent des ingrédients emblématiques de la cuisine locale, notamment dans la préparation du poulet de Bresse à la crème.
– Les tables du territoire mettent en valeur les spécialités régionales, telles que la volaille de Bresse, les escargots, grenouilles et autres produits issus des nombreuses fermes environnantes.
– Le marché de Louhans une institution incontournable, réputé bien au-delà de la région, notamment pour son remarquable marché aux volailles du lundi.
– La CycloRoute71 propose un itinéraire champêtre au départ de Mâcon, traversant Tournus jusqu’à Louhans, au cœur des paysages viticoles et ruraux de Saône-et-Loire.
La Bresse en version douce et nature
La Seille, qui sillonne la Bresse Bourguignonne, se découvre en mode slow, au fil de l’eau ou à travers la campagne environnante.
En bateau, elle invite à une parenthèse paisible au rythme de la rivière, tandis qu’à vélo, les itinéraires entre Seille et Saône offrent une immersion douce au cœur de paysages naturels et préservés. Une manière idéale de savourer pleinement l’authenticité du territoire.
Et pour savourer pleinement son séjour :
Domaine KAET, le havre de paix
Niché à Ratenelle, au cœur de la campagne bourguignonne, il offre un cadre paisible et authentique, propice à la détente. Véritable havre de paix, il invite à une parenthèse hors du temps, entre nature préservée et sérénité. Idéalement situé, il constitue également un point de départ privilégié pour découvrir les richesses de la Bourgogne et son art de vivre.
Domaine de la Loge, slow tourisme au naturel
Ce vaste domaine propose des hébergements confortables adaptés à tous les publics, dans un cadre authentique. Lieu de loisirs et de découverte, il offre également de nombreuses activités de plein air, notamment autour de l’équitation et d’un parc nature, pour une immersion en pleine nature.
L’apothicairerie de l’Hôtel-Dieu de Louhans – Une pépite à découvrir
Installée dans un ancien établissement hospitalier construit au XVIIe siècle et achevé en 1767, l’apothicairerie est aujourd’hui l’un des joyaux du patrimoine médical et religieux de la Bourgogne.
Située au rez-de-chaussée de l’Hôtel-Dieu (inscrit aux Monuments historiques), elle est considérée comme l’une des plus belles d’Europe, grâce à ses boiseries d’époque et à une collection exceptionnelle de faïences lustrées hispano-mauresques du XVe et XVIe siècle. Vases, albarelli, poudriers et flacons, logés dans des écrins en chêne contiennent encore fleurs séchées, poudres et onguents. Ils offrent un véritable voyage dans l’art de la pharmacie ancienne, au cœur de la ville de Louhans et de sa richesse patrimoniale !
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Source CP et visuels © Bourgogne Tourisme.
