Que le temps passe vite… Dans quelques jours, l’Hôtel Barrière Le Carl Gustaf St Barth fêtera sa première année d’activité ! En guise de bilan, une ouverture réussie. Malgré un contexte sanitaire difficile, le cinq étoiles de Gustavia s’est hissé rapidement parmi les références de l’hôtellerie de luxe caribéenne. Après quelques semaines de fermeture, il rouvre ses portes, le 21 octobre prochain, pour une seconde saison qui, à n’en pas douter, confirmera des débuts prometteurs et la cote d’amour dont le dernier-né de Barrière jouit déjà auprès de la clientèle ô combien « premium » du petit paradis antillais.
Niché sur les hauteurs du port de Gustavia, la capitale de Saint-Barth, un paradis naturel et préservé, joyau des Antilles, l’Hôtel Barrière Le Carl Gustaf domine l’une des baies les plus spectaculaires des Caraïbes, une partie du monde qui, pourtant, n’est pas avare de paysages magnifiques. Ce n’est pas là son seul atout : cet établissement historique de l’île, entièrement réaménagé par Barrière, brille par ses décors, comme par le niveau de ses prestations.
Un exemple de cette qualité de service ? Durant toute la durée de leur séjour, les hôtes de la Villa Diane profite du Butler qui lui est attaché. Ce majordome aussi dévoué qu’expérimenté met un point d’honneur à satisfaire tous les désirs de ses visiteurs. Mieux : il les anticipe, faisant préparer un panier pique-nique pour un repas « canaille » sur une plage tranquille, organisant une virée au large en catamaran ou bien encore un trek aimable dans l’arrière-pays, à la découverte du trésor secret de Saint-Barth : le Petit cul de sac, une piscine naturelle creusée dans la roche, limpide comme un saphir.
Le Carl Gustaf n’a finalement qu’un défaut : ce paradis n’accueille que quelques dizaines de bienheureux à la fois. En effet, il n’abrite jamais que vingt-et-un Bungalows et Suites et une Villa de luxe, forte de cinq chambres spacieuses. De véritables havres de paix, dotés, chacun, de leur piscine privée et de leur terrasse avec vue. Des bulles de douceur à partager à deux, en famille ou entre amis. Tous apprécieront la décoration signée par le célèbre cabinet d’architectes d’intérieur Gilles & Boissier. Celui-ci a su créer une atmosphère simple et chaleureuse, mariant l’esprit tropical à un souffle Riviera, associant les bois précieux à de belles étoffes aux tons tendres et clairs. Quand une élégance intemporelle naît de la modernité !
Varier les plaisirs
Au cœur de l’Hôtel, une autre valeur sûre de l’art de vivre à la française : le Fouquet’s Saint-Barth. Il fait honneur à la maison-mère : la célèbre brasserie chic des Champs Élysées. Il faut dire qu’il profite des talents d’un mentor émérite : Pierre Gagnaire. Celui que ses pairs ont un jour désigné comme le meilleur Chef au monde signe la carte de l’établissement. Une invitation au voyage, une croisière insolite qui mène les gourmets d’une mer à l’autre. Les macaronis aux truffes melanosporum ont le parfum de la Riviera italienne. La Fricassée de lambi au gingembre et son bouillon miso ou le Tataki de thon rouge et ses légumes Koh-Taen nous entraîne jusqu’à la mer du Japon. Le Carpaccio de wahoo, un poisson que d’autres appellent le thazard noir ou le thon banane, et le Mahi-mahi simplement cuit au four, sur un lit de citron vert, ont, eux, les saveurs des Caraïbes.
Mais ce n’est pas tout ! L’Hôtel Barrière Carl Gustaf conjugue les verbes « déguster », et « se régaler » au pluriel. Il profite en effet d’une seconde adresse gourmande, installée à côté des transats et parasols de la plage privée de l’hôtel, à Shell Beach, une anse exceptionnelle, tapissée de sable rose et bordée d’eaux turquoises. Elle a donné son nom au restaurant : le Shellona. Une table pied dans l’eau dont son Chef, Yiannis Kioroglou, a fait le rendez-vous incontournable de tous les VIP qui passent dans l’île. Nul ne résiste en effet à son ambiance festive, sa situation de rêve et sa cuisine colorée et ensoleillée, mélange d’inspirations caribéennes et méditerranéennes.
Aux plaisirs des mets, Le Carl Gustaf associe une parenthèse de bien-être : celle que l’on s’accorde franchissant les portes de son temple de la beauté et de la relaxation : Le Spa Diane Barrière. Bénéficiant pleinement du savoir-faire de la marque Biologique Recherche, une référence dans le monde de la cosmétique, son équipe vous apaise, vous régénère, vous oxygène grâce à ses prestations haut-de-gamme : stimulations multi sensorielles, soins holistiques personnalisés, modelage sur-mesure.. On lâche prise, on se retrouve, on se ressource. Le bonheur corps et âme.
Vivement le 21 octobre, non ?
Barrière est une Marque sous laquelle sont commercialisés les hôtels, casinos et restaurants de deux groupes distincts : Groupe Lucien Barrière (GLB) et Société Fermière du Casino Municipal de Cannes (SFCMC).
Fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière-Desseigne et Dominique Desseigne, Barrière a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française. Elle regroupe aujourd’hui 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels (pour la majorité des 5 étoiles et un Palace à Courchevel) et plus de 140 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s à Paris (décliné dans 9 autres destinations) et propose près de 3 500 spectacles et animations par an. Le chiffre d’affaires des deux Groupes s’élève à 1,24 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2019. Ils comptent près de 7 000 collaborateurs.
Barrière bénéficie également d’une forte notoriété dans les métiers de la restauration avec près de 2,5 millions de repas servis, dans les loisirs avec 15 spas, 1 centre de thalassothérapie à La Baule, 1 balnéothérapie à Ribeauvillé, 3 golfs et 2 tennis club, et se distingue à travers des Resorts implantés dans des stations touristiques de renommée internationale.
Source et photos © Groupe Lucien Barrière.
