En couple dans la vie et derrière les fourneaux, le duo de Chefs du restaurant Il Carpaccio, Oliver Piras et Alessandra Del Favero, se voit une nouvelle fois récompensé et mis à l’honneur pour clôturer cette belle année 2022.
Après l’obtention de sa première étoile Michelin en mars dernier, la table italienne du plus parisien des Palaces brille de nouveau en cette fin d’année 2022.
Le 13 décembre dernier s’est tenue la cérémonie des « 50 Top Italy » au Théâtre San Babila de Milan « Le Gran Galà della Cucina Italiana », événement orchestré par le guide en ligne du Made In Italy.
Ce dernier recense et récompense les meilleures adresses italiennes à travers le monde selon différentes catégories.
En se hissant à la 4ème place du classement 50 Top Italy dans la catégorie « The Best Italian Restaurants in the World 2023 », la table italienne du Royal Monceau – Raffles Paris est propulsée au rang de meilleur restaurant italien de France.
Une récompense n’arrivant jamais seule : en cette fin d’année 2022, le célèbre magazine culinaire italien Gambero Rosso a également dévoilé son classement pour l’année 2023. Il Carpaccio se voit de nouveau promu avec le titre de « Restaurant émergent de l’année » dans la catégorie Top Restaurant Italien 2023.
En attribuant 2 fourchettes à la table italienne du Royal Monceau – Raffles Paris, le duo de Chefs est primé pour sa cuisine italienne moderne, légère, mettant en avant des produits de qualité dans une ambiance conviviale.
Nous avions eu la chance de découvrir la table d’Oliver Piras et Alessandra au Royal Monceau – Raffles Paris et nous trouvons aussi qu’Il Carpaccio est le meilleur restaurant italien de Paris et surtout l’endroit où nous avons eu la meilleure expérience gastronomique en 2022.
Il Carpaccio continue d’écrire son histoire, avec des actualités qui seront annoncées dans les mois à venir.
Source et photos © Royal Monceau – Raffles Paris.
