Pour célébrer cette 10eme édition, le Longines Global Champions Tour – Longines Paris Eiffel Jumping a souhaité poursuivre sa collaboration avec la cheffe Hélène Darroze. Originaire des Landes, médiatisée par l’émission Top Chef et récompensée par six étoiles pour ses restaurants à Paris, en Provence et à Londres, elle compte bien continuer de partager son enthousiasme à travers une cuisine authentique et généreuse. Cette perle de la gastronomie française sera donc présente le samedi 22 juin soir et le dimanche 23 juin dans le restaurant éphémère, le Pavillon Eiffel.
Sport & gastronomie, une alliance qui fait sens
C’est lors de l’édition 2022 qu’Hélène Darroze découvre un monde méconnu mais aux valeurs semblables. Authenticité, respect, rigueur sont indéfectibles dans la grande cuisine comme dans l’équitation de saut d’obstacles : « Chaque année je suis fascinée par le spectacle. Peu familière du milieu, je suis rapidement tombée sous le charme de cette ambiance qui fait 100 % écho à mes valeurs. Le niveau de concentration, la recherche de la perfection, l’intensité ressentie… tout ce qui se passe autour de l’évènement me ramène à ce qui se passe en cuisine. ».
Une cuisine pleine de bonnes intentions, synonyme de partage, de loyauté et d’émotion !
La cuisine d’Hélène Darroze est avant tout une histoire de simplicité qui repose sur deux éléments : choisir le bon produit et savoir le partager. Dans les sports hippiques, la dynamique est similaire, la justesse et la confiance partagée entre l’humain et l’animal est essentielle. Il s’agit aussi d’un travail d’équipe, exactement comme en cuisine où les producteurs et brigade sont indispensables. Cette exigence commune fait de cet évènement, un grand moment d’enthousiasme : « Ce que j’aime par-dessus-tout, c’est voir à quel point le partage de ma cuisine apporte du bonheur aux gens. Cette étincelle dans les yeux des convives me réjouit à chaque instant, je ne peux m’en lasser » confie-t-elle. La cheffe ne souhaite pas divulguer les surprises de cette édition 2024 mais révèle miser de nouveau sur des plats fins et gourmands, teintés d’une sensibilité très féminine pour « partager, créer des souvenirs inoubliables marquants pour chaque participant. »
Une édition 2024 toujours portée par les femmes
Les femmes seront, une nouvelle fois, mises à l’honneur. Pour Hélène Darroze, reconnue «Meilleure femme chef du monde» au classement annuel «50 Best Restaurants of the World» en 2015 et marraine de l’ONG Afghanistan Libre, cette troisième participation est une évidence: « J’aime l’idée d’équité, d’équilibre proposé par ce sport. Ce monde de l’équitation, empreint de féminité me plaît beaucoup.»
La présence d’Hélène Darroze à la tête du Pavilon Eiffel s’apparente à un rendez-vous culinaire intense et joyeux, à l’image du concours à ne pas manquer. « Nous allons continuer de cuisiner avec la même générosité et le même engouement » affirme celle qui semble avoir hâte de célébrer cette 10ème édition !
Fondé en 2014, le LONGINES GLOBAL CHAMPIONS TOUR – LONGINES PARIS EIFFEL JUMPING est une compétition CSI 5* et 1* de saut d’obstacles se déroulant, exceptionnellement, Plaine de Jeux de Bagatelle du 21 au 23 juin en raison de la préparation du grand rendez-vous 2024. Pour sa 10ème édition, l’événement accueille, à nouveau, les meilleurs cavaliers et chevaux du monde et des spectacles uniques. Prestigieuse étape du circuit LONGINES GLOBAL CHAMPIONS TOUR, le LGCTLPEJ met à l’honneur des valeurs fortes : le Sport, la Culture, l’Art de vivre à la française et l’Éco-responsabilité dans une ambiance festive et conviviale. Ouvert à tous les publics, petits et grands, passionnés et néophytes, le LONGINES GLOBAL CHAMPIONS TOUR – LONGINES PARIS EIFFEL JUMPING réunit chaque année 30 000 visiteurs, dont 2 700 invités au sein du Pavillon Eiffel, le restaurant éphémère gastronomique, ainsi que 250 cavaliers, grooms et chevaux. Son Village gratuit offre de nombreuses animations : découverte du poney, ateliers, expositions, shopping, entraînement des champions et un espace bien-être du cheval. Il sera le théâtre de l’arrivée de la Route Eiffel, randonnée équestre qui, cette année, traversera le Bois de Boulogne avec un tracé inédit.
Pour Coco Coupérie-Eiffel, propriétaire du Café de l’Homme de Paris et en charge des hospitalités de l’évènement, recevoir la deuxième femme la plus récompensée par le guide rouge pour trois jours de magie, est l’opportunité de marquer les esprits et de célébrer cette 10ème édition aussi particulière qu’exceptionnelle.
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Source CP et visuels © Longines Paris Eiffel Jumping.
