Avec plus de 2 000 établissements de restauration, dont 900 restaurants traditionnels ou gastronomiques, la Moselle se distingue par ses talents locaux et ses initiatives en faveur de la qualité et ses 6 restaurants étoilés en sont les joyaux.
Chaque semaine, Chefs & Gastronomie Magazine mettra en avant un de ces six restaurants dont l’Arnsbourg, à Baerenthal (57), le Quai des Saveurs, à Hagondange (57), Toya, à Faulquemont (57), Chez Michèle, à Languimberg (57), l’Auberge St-Walfrid, à Sarreguemines (57) et Le K, à Montenach (57).
Le premier restaurant étoilé mis en avant cette semaine sera le restaurant Toya à Faulquemont.
Tōya ? Un célèbre lac volcanique au nord du Japon, au cœur du parc national de Shikotsu-Tōya. Aux yeux du jeune chef globe-trotter Loïc Villemin, cette région est en quelque sorte l’Éden de la gastronomie. Poissons, plantes et herbes sauvages y abondent, tandis qu’on y pratique l’élevage extensif et un maraîchage de qualité. De quoi inspirer cette table zen (ouverte sur la verdure d’un golf) et branchée « nature » !
Rendez-vous le 31 mars pour découvrir le palmarès 2025 !
Le lundi 31 mars 2025, la sélection France du Guide MICHELIN sera dévoilée lors d’une cérémonie exceptionnelle au Metz Congrès Robert Schuman, Moselle.
Retrouvez l’interview exclusive de Gwendal Poullennec, le directeur des Guides Michelin qui parle de la cérémonie Michelin 2025 ICI.
Cet événement réunira l’ensemble des chefs et cheffes des restaurants étoilés français, ainsi que des professionnels et des médias locaux, nationaux et internationaux, venus célébrer les nouvelles étoiles et les Prix Spéciaux du Guide.
Près de 1 000 chefs seront présents pour partager ce moment intense, retransmis en direct sur les réseaux sociaux du Guide MICHELIN, faisant de cette cérémonie un rendez-vous incontournable de la gastronomie.
Lien pour partager cet article : https://chefsetgastronomie.com/la-moselle-territoire-dexcellence-gastronomique/
Source CP et visuels et vidéo © Mosl.com, le Toya et Guide MICHELIN.
