La saison estivale rime avec les séjours prolongés sur les terrasses. Si l’on peut y ajouter des vues d’exception, que demander d’autre ? Bars à ciel ouvert, restaurants panoramiques… Les établissements cités ci-dessous offrent bien plus qu’une expérience culinaire. A l’occasion du 14 juillet, suivez Le Guide !
En Île-de-France
Le 39 V, Paris
Au cœur du Triangle d’or parisien, ce restaurant, trônant au sixième étage d’un immeuble haussmannien, est une institution locale. Décor soigneusement travaillé à base de formes organiques, parquet en bois, banquettes sur-mesure, assiettes haute couture… Mais ce qui fait la magie du lieu, c’est qu’il s’ouvre naturellement, grâce à d’immenses baies vitrées coulissantes, sur un sublime jardin suspendu sur les toits de Paris. A l’abri de l’excitation de la capitale, ce cadre exceptionnel offre la possibilité de déguster les fines bulles d’un grand cru de Champagne, un cocktail ou un café, avec une vue panoramique sur les cuisines et le bar. Pour le 14 juillet, le chef et son équipe préparent un menu spécialement concocté pour l’occasion. Vous serez aux premières loges pour admirer le feu d’artifice !
Brach, Paris
Convivialité, générosité et partage : telles sont les valeurs énoncées par l’hôtel Brach. Difficile de contredire le propos une fois l’expérience vécue ! A son sommet, le rooftop est un écrin de verdure, en plein cœur du 16e arrondissement. L’ambiance y est décontractée : transat, chaises en bois, canapés et feuillages en tout genre… Avec en prime, une vue totalement dégagée sur la Dame de Fer. Du côté du restaurant, le Brach navigue entre les traditions gastronomiques du bassin méditerranéen. Le rooftop sera ouvert au public sans réservation pour la soirée du 14 juillet.
Langosteria, Paris
Une brasserie de la mer à l’italienne, « succursale » de Langosteria Milano. Au septième étage de la Samaritaine, au cœur de l’hôtel Cheval Blanc Paris & Dior Spa Cheval Blanc Paris, on retrouve le rythme et la chaleur de La Botte. Ambiance conviviale, bar à cocktails, remarquable carte des vins, poissons et crustacés de première fraîcheur…et vue imprenable sur la Tour Effeil. Un lieu privilégié pour une immersion sur les toits de Paris !
L’oiseau Blanc, Paris
On ne le présente plus… Idéalement situé à quelques pas des Champs Elysées, ce rooftop d’exception offre une vue magistrale sur la ville Lumière, de la tour Eiffel au Sacré-Cœur. Le salon à cocktails en plein air, aménagé dans la même lignée que les chambres de l’hôtel sur le thème de la haute couture, est le lieu idéal pour éveiller les sens avant de déguster la sublime cuisine contemporaine du restaurant doublement étoilé. A noter : Un menu spécial 14 juillet est créé pour l’occasion par le chef David Bizet, tandis que sur le rooftop, animation musicale festive, et champagne accompagné de gourmandises sucrées et salées vous attendent pour admirer le feu d’artifice.
Nouvelle Aquitaine
Intercontinental Bordeaux Le Grand Hotel, Bordeaux
Un air de plage au cœur de la cité aquitaine… Adeptes des croisières, rendez-vous au cinquième étage de cet hôtel mythique pour sentir, depuis le « Yacht Club », l’appel de l’Océan et profiter de la vue sur le port de la Lune. Sur le rooftop à l’ambiance à la fois chic et décontractée, on sirote une coupe de champagne accompagnée de produits frais et locaux, déclinés entre terre et mer. Le spot idéal pour admirer le feu d’artifices ! Attention cependant : pas de réservation possible ! Pour clore en beauté sur le thème gastronomique, Le Pressoir d’Argent, la table doublement étoilée du chef britannique Gordon Ramsay emballe, avec, au menu, les plus beaux produits du riche terroir bordelais et aquitain (vins locaux, foie gras, caviar, etc.).
Auvergne Rhône-Alpes
Têtedoie, Lyon
Le 23 avril dernier a sonné le début de la saison 2022 pour le rooftop Têtedoie. Nouvelle ambiance, nouvelle décoration, nouvelle carte… Ce restaurant d’été, juché sur la colline de Fourvière, propose un nouveau menu chaque mois, basé sur les produits de saison. Si vous souhaitez prolonger le plaisir, rendez-vous au restaurant étoilé éponyme pour déguster le meilleur de la cuisine bourgeoise française (notamment le fameux homard en cocotte et cromesquis de tête de veau), sur une terrasse intérieure design, à la vue panoramique.
Côte d’Azur
Hôtel de Tourrel, Saint-Rémy-de-Provence
Des murs historiques datant du XVIIe siècle, où Charles Gounod fit entendre les premières mesures de son opéra Mireille à l’écrivain provençal Frédéric Mistral. Dans son incarnation actuelle, cette charmante maison de maître avec pierres apparentes s’est vue transformée en un luxueux hôtel. Aujourd’hui, charpente apparente et arches en pierre côtoient mobilier design et contemporain. Mais le vrai spectacle s’admire depuis les toits, où une terrasse ouverte offre une vue imprenable sur les Alpilles. Ouvert ce jeudi 14 juillet, le rooftop est accessible seulement avec un menu unique et sur réservation. Idem du côté de la table étoilée le Restaurant de Tourrel, dont les assiettes célèbrent les plus beaux produits de la région.
La Madeleine, Crillon-le-Brave
C’est une histoire provençale. Au cœur du Vaucluse, dans un village médiéval perché tout de pierres vêtu, une bâtisse de charme tapissée de vigne. L’hôtel Crillon-le-Brave, bijou architectural, est fortement marqué par l’identité provençale des constructions d’antan. Galeries de pierres, vigne, oliviers centenaires et terrasse panoramique qui s’ouvre sur la campagne environnante… Le restaurant gastronomique et le bar, prolongés par leur terrasse respectives, embrassent un panorama spectaculaire sur le Mont Ventoux. Pour le 14 juillet, vous retrouverez à la Table du Ventoux la Provence jusque dans l’assiette, avec des menus largement inspirés par la richesse du terroir local.
Sofitel Marseille Vieux Port, Marseille
Du haut de ce grand immeuble des années 1950, perché sur une colline à deux pas du Pharo : 150m² de terrasse, fauteuils cosy, et cocktails au bar Dantès Skylounge. Pour faire d’une pierre deux coup, un restaurant à ciel ouvert vous attend au 7ème étage, au restaurant Les Trois Forts. Tout Marseille est là : le Vieux Port et sa myriade de mâts, les quais ensoleillés, le ciel azuré… Aucun doute, vous ne trouverez pas meilleur toit pour admirer la cité phocéenne ! Dans l’assiette, mélange heureux d’inspirations provençales et de saveurs lointaines. Cette année, le restaurant gastronomique, de même que la brasserie et le rooftop vous attendent avec des menus spécialement élaborés pour le 14 juillet.
InterContinental Marseille – Hotel Dieu, Marseille
Amoureux des terrasses, rendez-vous dans cette adresse mythique de Marseille, où depuis sa chambre d’hôtel on peut apercevoir le Vieux-Port. A son sommet, un rooftop tendance à la décoration contemporaine et chic face à Notre-Dame-de-la-Garde : le Capian. De son côté, le restaurant étoilé Alcyone mise sur une cuisine créative parfumée d’épices, mettant en valeur les produits méditerranéens. Vous dégusterez pour le 14 juillet un dîner spécial : Coupe de champagne Salade de tomates et homard à la vinaigrette corailée Rougets au fenouil, jus « béarnaise » au basilic, aubergines confites Bœuf…
Le Grill, Monaco
Trônant sur la place du Casino, installé dans un palais à l’architecture Belle Epoque, L’Hôtel de Paris Monte-Carlo incarne le chic ultime monégasque. Au huitième étage, sous un toit ouvrant, le restaurant étoilé Le Grill cultive son mythe et propose une vue à couper le souffle. Tout en dégustant une viande parfaitement cuite au charbon de bois, vous pourrez apercevoir les toits du célèbre casino de Monte-Carlo et la mer Méditerranée en toile de fond.
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Source et photos Guide Michelin.
