Alfred GIRAUD, prestigieux whisky français, ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec le lancement d’HORIZON, un audacieux Single Malt élaboré avec une exigence de qualité sans compromis,
du grain au verre. HORIZON est une parfaite expression du savoir-faire français, avec pas moins de quatorze types de fûts différents qui subliment cet assemblage complexe, lui conférant l’élégance et l’équilibre caractéristiques du style d’Alfred GIRAUD.
HORIZON par Alfred GIRAUD : un single malt, un style unique
Depuis 2012, Alfred GIRAUD élabore des whiskies riches et complexes, inspirés par un héritage familial
centenaire dans le domaine des spiritueux d’exception. Aujourd’hui, et sous l’égide de Philippe Giraud, la famille lance HORIZON, son tout premier Single Malt, d’un raffinement inégalé, comme un hommage au temps et à la nature, au savoir-faire traditionnel et au savoir-faire français contemporain.
La qualité du grain au verre
Chaque étape, chaque seconde, chaque décision compte dans l’élaboration d’un Single Malt Alfred GIRAUD. Tout d’abord, une sélection des meilleures orges de printemps – provenant de producteurs partenaires en France – est méticuleusement triée et maltée dans la malterie familiale et ultramoderne située dans les Hautes Vosges, dont Alfred GIRAUD est copropriétaire. Une fois réceptionné à la distillerie de Saint Palais, dans la région de Cognac, le malt est broyé, brassé et filtré. Après fermentation, les mouts sont distillés dans des alambic charentais traditionnels en cuivre, à repasse et à chauffe directe, pour obtenir une diversité de distillats, qui sont rigoureusement sélectionnés pour être assemblés et vieillis dans une extraordinaire collection de fûts.
Un single malt impregné des qualités uniques de 14 fûts différents.
La base aromatique est élaborée à partir de deux distillats distincts, élevés en fûts de cognac et en fûts neufs de chênes français et américains, puis assemblés et vieillis dans des fûts de cognac. Parallèlement, une sélection scrupuleuse de whiskies est vieillie dans des fûts de vins et spiritueux de haute qualité, dont des grands crus classés de Bordeaux, des pineaux et des fûts de cognac. Le mariage final se fait entièrement dans des fûts de cognac. Le résultat est l’expression pure du goût et du style Alfred
GIRAUD : un whisky Single Malt français d’une élégance et d’un équilibre exquis qui allie une fraîcheur exceptionnelle à une riche palette aromatique.
« HORIZON est un Single Malt français d’une grande finesse, l’équilibre parfait entre l’élégance et la générosité, à l’image de la gastronomie française, » raconte Gaétan Mariolle, whisky maker. « C’est l’aboutissement d’une vision qui anime l’équipe d’Alfred GIRAUD depuis sa naissance. Notre ambition a toujours été d’élaborer les meilleurs whiskies de malt français. Il nous a fallu du temps et un immense dévouement pour arriver à ce niveau de perfection, uniquement à partir de nos propres malts, vieillis dans une collection exceptionnelle de fûts de vins et spiritueux.»
HORIZON est un whisky français single malt d’une profonde finesse, présentant une fraîcheur et une élégance remarquable. Le bois est discret mais sert de structure à un fruité ample – y compris une légère touche de fruits rouges provenant du fût de Bordeaux.
46,1% ABV – Prix conseillé : 149 €
Notes de dégustation :
› Couleur : or lumineux
› Nez : bel équilibre. Fraîcheur, élégance et rondeur. Des notes de chêne français, bien assimilé. Doux en fin de nez avec des notes de raisin mûr.
› Bouche : précise, riche et complexe. Un bel équilibre des distillats, plutôt sur le fruit. Une grande fraîcheur.
› Finale : subtile avec des notes gourmandes qui tapissent le palais pendant de longues secondes.
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Source et visuels © Alfred Giraud.
