C’est au cœur des paysages du Périgord Pourpre que se dresse Le Château de la Jaubertie, ancien relais de chasse du roi Henri IV et véritable joyau emblématique du patrimoine viticole Bergeracois. Témoin immuable des époques anciennes, le Château, chargé d’histoire, est intimement lié à la famille Ryman depuis son acquisition en 1973. Durant ces décennies, un savoir-faire d’exception s’est perpétué, alliant méticulosité et respect profond pour la vigne.
L’année 2024 revêt d’une importance toute particulière, marquant le 50e anniversaire du lancement de son premier millésime. Cette commémoration signe le début d’une série d’événements, mettant en lumière la grandeur du Château, la qualité de ses vins, son art de vivre, et l’engagement de la famille Ryman à préserver ses pratiques vertueuses pour révéler la pluralité de son terroir distinctif.
Transmission, viticulture & savoir faire
Établi sur un domaine de 50 hectares aux abords de l’appellation Monbazillac, le Château de la Jaubertie incarne le symbole vivant d’une passion transmise de génération en génération, aujourd’hui portée par les propriétaires Hugh Ryman, œnologue et l’un des premiers « flying winemaker », et son épouse Anne Ryman, médecin à l’hôpital de Bordeaux, tombée sous le charme de la propriété en rencontrant Hugh il y a 40 ans. Depuis leur reprise du domaine en 1999, le couple n’a cessé d’enrichir les bonnes pratiques viticoles, préservant avec habileté leur héritage tout en intégrant des innovations dans la production de vin.
Ce savoir-faire se traduit par la gestion des trois terroirs distincts qui caractérisent le domaine : « Le plateau » caractérisé par son sol de calcaire blanc et d’argile brun rougeâtre, offre un environnement optimal pour les vins rouges, préservant l’humidité cruciale pour les étés, « Les coteaux », riches en calcaire, sont le berceau des vins blancs, notamment le Sauvignon. Leurs expositions solaires variées apportent une complexité aromatique unique, « Les bas-fonds » avec leur sol en argile grise, favorisent la production de rosés et de certains blancs tardifs, offrant une maturité des raisins décalée et une acidité vibrante.
Une spécificité offrant une palette variée de cépages, permettant de proposer une gamme de vins adaptée à tous les palais, allant du Sauvignon Blanc, du Sémillon, de la Muscadelle, du Chardonnay et du Chenin pour les blancs (31,5 ha), au Merlot, Malbec, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Mérille et Fer Servadou (cépages oubliés) pour les rouges (24 ha). Outre ces particularités, le vignoble a été à l’avant garde en étant le premier à introduire la culture du Chardonnay dans la région, ouvrant ainsi la voie à d’autres vignobles locaux dans cette direction.
Un vignoble vivant
Au Château de la Jaubertie, chaque action, de la vigne à la cave, est empreinte d’une philosophie qui célèbre l’harmonie entre les hommes et la terre. L’engagement envers la nature et le respect de l’environnement transcendent la simple pratique agricole pour devenir une véritable ligne conductrice et un art de vivre à part entière. Une démarche portée par toute une équipe qui, chaque jour et à travers chacun de leurs gestes, œuvrent pour capturer l’essence d’un terroir unique et offrir des vins d’une qualité exceptionnelle.
Avec une conversion vers l’agriculture biologique amorcée en 2005 et une certification obtenue en 2008, chaque parcelle du vignoble témoigne de cette approche éthique. Des pratiques culturales attentives, telles que la rotation des cultures, la culture de plantes pollinifères ou la confusion sexuelle qui aide à mieux maîtriser la gestion de l’eudémis, favorisent un équilibre naturel, tandis que la préservation des bois environnants encourage la biodiversité.
Par ailleurs, les pratiques de conduite de la vigne, telles que le palissage vertical et la taille soignée, sont accompagnées depuis 2008 d’une sélection massale provenant de la propriété pour toutes les nouvelles plantations, garantissant la qualité et l’unicité des cépages, notamment le Sauvignon Blanc, le Sémillon et le Cabernet Sauvignon, et de Saint-Emilion pour le Cabernet Franc.
Pour marquer le 50ème anniversaire du lancement de son premier millésime, le Château de la Jaubertie ouvre grand les portes de son domaine pour accueillir les visiteurs. Cet été, une série d’événements, de dégustations et de nouvelles expériences œnotouristiques seront proposées, reflétant la volonté de la famille de partager un certain art de vivre convivial et proche de ses visiteurs.
Parmi les activités seront proposées :
Des séances de yoga en plein air dirigées par la professeure de yoga Anaïs Didier se dérouleront sur plusieurs dates en mai et juin dans les jardins du Château, habituellement inaccessibles au public. Elle proposera des séances de Hatha Yoga (16 mai et 20 juin), une pratique traditionnelle et douce, ainsi que des séances de Yoga Dynamique (31 mai et 14 juin) aux postures plus sportives dans les jardins du cottage face aux vignes.
Une exposition de Land’Art sera présentée dans les jardins du Château dès le 30 juin et jusqu’à la mi-septembre. Elle présentera une imposante œuvre en bois réalisée par l’artiste-plasticien Jérôme Leyre.
Des paniers pique-nique seront proposés dès le mois de juin et jusqu’en septembre offrant l’occasion de déguster les vins du Château accompagnés de produits sourcés localement. Les paniers seront fournis avec une carte, proposant un tracé du domaine à travers les vignes qui suggère aux visiteurs les plus beaux points de vue du site, et une couverture sera également fournie pour que les visiteurs puissent confortablement profiter du cadre.
Des ateliers « Drink & Draw » viendront enrichir le programme durant l’été. Sous la direction d’un artiste, ces sessions permettront aux participants d’explorer notamment une technique de peinture originale utilisant le vin comme médium. Une expérience unique pour laisser libre court à sa créativité, tout en savourant les vins exceptionnels du Château.
Les visites du Chai et les dégustations sont quant à elles toujours accessibles sur réservation, durant la période estivale, offrant aux visiteurs une immersion au cœur de l’histoire du Château et de son vignoble. La visite du Domaine et des chais (45 min) est suivie d’une dégustation de 3 vins.
Pour en savoir plus visitez le site ICI.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Source CP et visuels © Château de la Jaubertie.
