Ce matin au restaurant historique du Grand Véfour, le grand chef français Guy Martin a dévoilé ses créations de Noël.
Situé dans la galerie du Beaujolais, Le Grand Véfour, anciennement nommé Café de Chartres dès 1784, donne sur les Jardins du Palais-Royal. Le restaurant est définitivement un des plus beaux de la capitale.
Restauré dans un décor Second Empire, le restaurant possède des boiseries sculptées et des toiles peintes fixées sous verre à voir absolument !
Pour les fêtes de fin d’année 2022, Guy Martin, a élaboré deux bûches de Noël uniques et savoureuses pour le Grand Véfour et pour le Pasco : la bûche champignons cèpes des bois pour le Grand Véfour et la bûche Mont-Blanc pour le Pasco.
Bûche passion, mousse chocolat cèpes et chocolat noir
Ce dessert de noël au goût délicatement é́quilibré entre passion et douceur du chocolat qui ravira les gourmets. Pour 6 personnes. Ingrédients : gelée de passion, ganache chocolat noir, mousse passion, mousse chocolat cèpes et chocolat pailleté. Prix : 88€ la bûche.
Bûche Mont-Blanc
Cette bûche marie la crème de marron, la vanille et le chocolat pour une douceur en bouche unique. Pour 6 personnes. Ingrédients : crème de marron, marrons confits, chantilly vanille, sirop de vanille et glaçage chocolat lacté Prix : 64€ la bûche.
Pour commander visiter les sites Le Grand Véfour ICI et le PASCO ICI.
Source et photos © Le Grand Véfour et Emmanuel Lupé.
