Le 7 octobre dernier se tenait au Ground Control à Paris la nouvelle édition de La Grande Rencontre annuelle du Collège Culinaire de France, un véritable succès pour le collectif grâce à l’implication et la présence des Artisans Militants de la Qualité.
Plus de 1000 participants lundi pour une journée d’échanges, de rencontres et de découvertes.
Plus de 100 exposants artisans ont représenté tous les territoires de la France métropolitaine et défendu la diversité artisanale du Collectif dans le cadre d’un grand Marché Complice.
Plus de 10 coopérations autour des Menus Complices ont été orchestrées de main de maître par les chefs et les producteurs du Collège Culinaire de France, les chefs en résidence de Ground Control.
Près de 40 élèves de Médéric, l’école hôtelière de Paris, ont participé en cuisine et en salle pour faire de cette journée un moment unique et un rendez-vous incontournable.
Tous représentent l’intelligence artisanale d’aujourd’hui et sont prêt à continuer à promouvoir notre vision du monde de demain.
Le Collège Culinaire de France
La référence et l’avenir de l’artisanat et de la diversité culinaires inspirant pour le plus grand nombre. Le Collège es un mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l’industrie agro-alimentaire grâce à l’unique financement d’engagement de ses membres.
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Lien pour Source CP et visuels © Collège Culinaire de France.
