Après presque deux ans d’absence, il était temps que le salon des grands vins « Le Grand Tasting Paris par Bettane+Desseauve » fasse son retour au Carrousel du Louvre. Ce rendez-vous incontournable des amateurs de grands vins, Le Grand Tasting a eu lieu les 3 et 4 décembre 2021.
Le principe du Grand Tasting est de venir déguster (sous un même toit), les meilleurs champagnes et vins français et étrangers. Avec un billet unique (30€ sur internet / 35€ sur place), vous pouvez visiter tous les stands et déguster l’ensemble des vins présentés par les vignerons.
Autant vous dire de suite que 99% des visiteurs ne viennent pas pour s’enivrer mais plutôt pour découvrir de nouveaux vins et bien entendu goûter les nouveaux millésimes des grandes maisons de Champagne, Bordeaux, Bourgogne et autres régions viticoles.
Mon expérience sur place
Dès mon arrivée je suis accueilli, avec son grand sourire légendaire, par Valérie Leseigneur de l’agence VLC, responsable communication du Grand Tasting. C’est ma deuxième participation au Grand Tasting de Paris.
De suite je suis mis dans l’ambiance de cet évènement exceptionnel pour les amateurs de grands vins car on m’offre le nouveau Bettane+Desseauve 2022. L’édition 2022 se réinvente dans une nouvelle formule plus attrayante, plus complète et toujours référente. Un livre-magazine pour plonger dans le monde du vin (+ de découvertes, + de palmarès, + de portraits, + de références pour constituer une bonne cave).
Dans ce guide 2022 édité aux éditions Flammarion (356 pages au prix de 19,90 € TTC), on retrouve donc en plus des dégustations et des bonnes adresses, des rencontres, des interviews mais aussi des sélections, des terroirs de l’année et bien sûr, des producteurs soigneusement sélectionnés par les experts Michel Bettane et Thierry Desseauve et leur équipe. Pour compléter cette nouvelle formule, les génies du vin 2022 sont révélés dans un tout nouveau palmarès. Un guide inédit qui fait connaître les talents et les personnalités de ceux qui font rayonner la civilisation du vin.
Cette année les deux journées du Grand Tasting Paris sont placées sous le signe du talent et de l’émotion. Plus de 300 vignerons exposants français et étrangers sont au rendez-vous pour représenter la belle diversité du génie du vin. Au programme, des rencontres, de l’échange, des grands vins et, pour la première fois, la possibilité de les acheter grâce à un partenariat avec WineSitting, leader de la distribution de vins en région parisienne.
L’appli Le Grand Tasting, indispensable pendant l’événement
Si vous visitez (sérieusement) le Grand Tasting, il faut absolument télécharger l’application gratuite. L’appli propose l’intégralité du Guide des vins Bettane+Desseauve depuis sa création : plus de 125 000 vins notés et commentés, avec la possibilité de sélectionner un vin en fonction de la couleur, du budget, de l’appellation, etc. Sur l’appli, vous trouverez aussi des news et des vidéos sur un vin, un domaine.
Son contenu est mis à jour régulièrement notamment lors des événements comme Le Grand Tasting Paris, Le Grand Tasting pro, le Grand Tasting de printemps mais aussi lors de la parution du nouveau Guide des vins, des Foires aux vins, des primeurs de Bordeaux, etc. Tous les domaines présents au Grand Tasting Paris figurent sur l’appli avec leurs numéros de stand. Des parcours visiteurs (le salon en 1 heure, en une journée, les grands champagnes, les vins bio, etc.) sont mis en ligne pendant la durée du salon.
1300 vins rouges, blancs et rosés 250 champagnes de 25 pays
Mais par lequel commencer ? Les organisateurs ont entendu si souvent cette question qu’ils ont voulu y répondre. Que vous vouliez approfondir une région, rechercher des vins accessibles en prix, déguster des icônes ou découvrir des domaines peu connus… Ils ont édité un guide gratuit avec différents parcours possibles adaptés aux différentes envies ou au temps dont vous disposez. Avec ce petit guide, on peut même noter l’ensemble des vins dégustés.
Pour ma part, après avoir récupéré mon verre de dégustation Riedel, ma première visite est celle du stand Bollinger, le Champagne de 007, pour une dégustation verticale de tous leurs meilleurs champagnes du moment. Fondée en 1829, la Maison Bollinger est l’une des plus reconnues au monde. Pour moi, avec le Moët & Chandon que j’apprécie tout particulièrement, le Bollinger est l’un des meilleurs champagnes. Cette dégustation ouverte à l’ensemble des visiteurs, est la preuve qu’au Grand Tasting Paris on a vraiment la possibilité de déguster les plus grands vins !
Après cette incroyable « tasting » du champagne de James Bond, je reste dans les champagnes et je visite le stand Besserat de Bellefon, maison fondée en 1843, où Antoine Garcia me fait déguster l’ensemble des champagnes de la marque. Ce champagne est moins connu que le celui de la Maison Bollinger mais il est d’une rare finesse et séduit les plus grands amateurs de la petite bulle.
Il est bientôt 13H00 et si je peux éviter l’affluence aux stands de restauration, il faut se presser pour réserver son siège. Comme lors de ma dernière visite, le Grand Tasting Paris a sélectionné plusieurs producteurs qui proposent à des prix abordables, leurs produits. Mon déjeuner sur le pouce débute avec les huîtres Gillardeau proposées par le poissonnier du Grand Tasting, Pharemoutiers Marée by Ludophé Marée. Après les huîtres il est impératif de goûter à la charcuterie italienne de Fabio de Angelis avant de finir par une assiette de fromages ultra-copieuse du fromager Xavier Touret, meilleur ouvrier de France.
La visite des stands du pavillon des grands crus classés est, comme durant les années passées, une expérience inoubliable qui permet de goûter les plus grands vins provenant de l’ensemble des régions françaises.
Il est déjà 15h00 et pour ma part il est temps de terminer ma visite. L’édition du Grand Tasting Bettane+Desseauve 2021 était un véritable succès et il me tarde déjà de revenir l’an prochain pour vivre à nouveau un moment inoubliable pour un grand amateur de vins que je suis !
Photos © Grand Tasting Bettane+Desseauve.
