Pour cette fête des amoureux, les chefs Jean et Clémentine Coussau proposent un menu d’exception mettant en avant leurs producteurs locaux et leurs excellents produits. Le menu Saint-Valentin est pensé avec un seul objectif ; ravir les papilles et les pupilles des heureux clients afin que ce repas soit un des grands moments inoubliables de leur journée !
Après un bonbon de ris de Veau au jus truffé en guise d’amuse-bouche, vous dégusterez les deux entrées concoctées par les chefs ; les fines lamelles de coquilles Saint-Jacques au kiwi de l’Adour et le civet de homard doré au sautoir. Le plat de poisson de cette belle soirée n’est autre qu’une louvine de pêche côtière, fricassée de mini fenouil en papillote qui sera suivi d’une caille ortolan de chez Duplantier comme un pithiviers.
Le moment toujours très attendu du dessert, préparé par le chef pâtissier du restaurant gastronomique, sera servi en deux temps. Champagne et fraises en prédessert suivi d’un élixir pomelo, jasmin, rose, noix de coco.
Les sommeliers du Relais de la Poste seront présents pour vous aider à trouver le meilleur accord mets et vins pour cette offre gastronomique.
La célébration de la Saint-Valentin c’est aussi à la table auberge, Côté Quillier, de la Maison Coussau où le chef a lui aussi concocté un Menu Special à 65€ TTC pour l’occasion (mardi 14 février midi et soir uniquement).
Pour la Saint-Valentin 2023, le Relais de la Poste change ses jours d’ouverture. Le restaurant et l’hôtel Relais & Châteaux seront ouverts le lundi 13 et mardi 14 février et seront fermés les mercredi 15 et jeudi 16 février.
Laisser libre cours à votre passion et fêter l’événement tel que vous l’imaginez dans vos rêves !
L’hôtel Relais & Châteaux du Relais de la Poste propose des chambres et suites et la famille Coussau vous invite à vivre des expériences uniques lors d’une journée romantique en amoureux : dîner étoilé **, détente au centre de bien-être pour vous relaxer avec si vous le désirez, un soin corps et visage et nuit de charme dans votre suite ou chambre intime du Relais de la Poste & Spa.
Pour réserver votre table et votre chambre/suite, merci d’appeler le Relais de la Poste au 05 58 47 70 25.
Source et photos © Relais de la Poste.
